飯桌之上,藏著中國人的一生

文:物道君

相比廚房,飯桌低調,

但廚房裡的故事,遠沒飯桌上豐富。

圖|山倉林食 ©

飯桌之上,有五味雜陳的生活,

在那裡,我們成長、相愛、離別、重逢,

一遍遍演繹著風塵僕僕的故事。

飯桌之上,有時間的變化,

春日的刀魚,夏日的筍乾燉雞,

秋日的膏蟹和冬日的火鍋

食物裡透著四季流轉。

飯桌之上,有樸素的團圓,

食物之味串起我們與故鄉的聯繫,

碗筷食事慰藉一個個孤單的人,

月有陰晴圓缺,但飯桌裡有人間團圓。

圖1|—Lix— ©          圖2|山倉林食 ©

飯桌即家,從小到大,藏著我們一生。

對遊子來說,飯桌是故鄉;

對浪子來說,飯桌是港灣;

而對守候的父母而言,飯桌是希望。

它像個紐帶,這頭是漂泊四方的遊子,

那頭是望眼等候的家人。

為什麼中國人想家時,

先想起全家舉箸歡笑的場景?

因為你在那裡,可以尋到回家的路。

化用一句舌尖的文案

「 無論我們的腳步怎樣匆忙,不管聚散和悲歡,

來的有多麼不由自主,總有一種味道,

在飯桌上提醒著我們,認清明天的去向,不忘昨日的來處。 」

圖|萵苣 ©

飯桌之上,是少年的領悟

中國父母育人,多在飯桌上。

從吃飯的吃相,到為人的規矩

在那兒,我們知道一粥一飯,當思來之不易;

一飲一啄,飽蘸苦辣酸甜。

那些母親的嘮叨和父親的說教,

初不以為然,跨過河海,越過山丘,

才發現影響了一個人的一生。

圖1.2|朱哥哥矣 ©

記得豐子愷說過,兒時最愛看父親吃蟹。

那就是一場精緻的生活藝術。

黃昏日落,父親在飯桌上點一盞油燈,

一把酒壺,一個蓋碗,一把煙筒,一本書。

陪著旁邊端坐的老貓,慢條細理地剝著蟹殼。

到了中秋,父親就把飯桌挪到月光下,

跟孩子們講吃蟹之雅:

「 吃蟹是風雅的事,吃法也要內行才懂得。

先折蟹腳,後開蟹斗……

蟹螯上的骨頭可以拼成一隻很好看的蝴蝶。 」

說完剝出蟹肉給孩子,一家人一直吃到月落。

圖|山倉林食 ©

那樣溫馨的場景,影響了豐子愷的生活態度。

晚年他因政治風波潦倒之時,

身著打扮,行為舉止,

仍舊如那月下吃蟹的父親一般,

保持一種難得的風雅與體面。

有人少小離家,顛沛流離,

但無論身在何處,味蕾總是勾著記憶。

飯桌上熟悉的味道,

總會想起少時父親的勸誡,

給予面對生活的勇氣。

圖|山倉林食 ©

飯桌之上,是中年人的心安

在亂雜的生活裡,中年人行色匆匆,

為了生計和夢想,三餐漂泊不定。

越是在鋼鐵叢林裡流浪動盪,

就越嚮往家裡飯桌那份心安。

中國人的飯桌,似乎自帶一種治癒的功效,

富有一種東方的美學韻味。

李安是一個擅長在飯桌上創作的人,

他的每一部電影裡,

都有一家人圍坐一起吃飯的場景。

這當然源於他真實的生活經歷,

中年李安在好萊塢的電影事業受到挫敗,

靠著妻子的微薄薪水過日,

過上一種居家買菜的煮夫生活。

這樣的無所作為,讓他很傷自尊,

後來的他曾經開玩笑地說過:

「 如果他有一點骨氣,也許都會剖腹。」

當時的李安,差點想放棄電影夢,去學計算器,

但在吃飯之時妻子跟說,「 學計算機的那麼多,不差你李安一個。」

但這些負面念頭,都在飯桌之上被打消了。

後來許多場合,每當他應酬的時候,

吃到好東西,總是遺憾不能跟家人分享。

只因家裡的飯桌,就是治愈他的地方。

中國人吃飯不藏事,什麼都可以在飯桌上講。

大到人生決定,小到雞毛蒜皮。

生活裡有苦有喜,但我們會把苦藏在心中,

然後點起爐火,把喜變成食物,呈上飯桌,

一家人圍坐在燈火旁,互相慰藉,

無論光景如何,只要端起碗筷,

我們就能走得踏踏實實。

即便是跌得滿身是傷。

飯桌之上,自有一口熱湯讓我們心安。

圖|山倉林食 ©

飯桌之上,是父母的等候

中國有一頓飯,叫團圓飯,

每逢年關節日,父母就會守著飯桌,

等著天南地北的孩子回家。

此時吃什麼並不重要,

重要的是一家團圓、樂樂呵呵。

圖|山倉林食 ©

一個人無論腳步走多遠,都依然期待一頓團圓的飯桌。

即便少年變白髮,味蕾還記得家裡的味道。

蔡瀾說:到了這把年紀,媽媽做的菜最好吃。

你是什​​麼地方的人,就喜歡什麼地方的菜。

食評家二毛最難忘的是母親做的南瓜釀菜,

因為小時候只有家裡來客人才有得吃。

後來生活條件好了,飯桌上就經常出現這道菜,

母親想彌補他童年某種味道的缺失。

這就是蔡瀾說媽媽菜最好吃的緣故了,

因為飯桌之上,有執勺人的心意。

隨著那些食物,一次次演繹。

圖|風一樣的嬸子 ©

但時光流逝,團圓時日短。

梁實秋每逢吃到美味食物之時,就常想起雙親,

沒有能好好地供養他們。

父親喜歡冷飲,酸棗湯、櫻桃水,

但他沒來得及置備冰箱,父親便走了。

母親愛吃火腿、香蕈、蚶子,

他也沒來得及盡力供養。

團聚與別離,新生與老去,歡喜與悲傷,

只有飯桌邊的父母,一年比一年老。

正是歲月無情,所以每次團聚重逢才顯得珍貴。

圖|山倉林食 ©

在過往的孤寂歲月裡,

父母承受著煙火熏染,

烹製了豐盛的菜餚,

只等著子女回家。

有人等來了闔家歡樂,

有人苦等半生,卻等不來一次團圓。

中秋節近,別讓守候的父母,

面對空蕩蕩的飯桌。

圖|大衛張煒 ©

來源       物道精緻生活

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