大叔穿吊帶,小姐姐吃冰激淩,古人的夏天太時髦了!

夏天
烈日炎炎似火燒,鳴蟬藏身樹隙中,聒噪聲日勝一日。每每此時,恨不能空調隨身、自帶涼氣。

於是暗忖:古人是如何在熱浪中悠然度日的?

扇子可能是最能體現

古人度夏之精巧、有情趣的物品。

最早的扇子出現於商代,

是用五光十色的雄雉尾羽制成的,

故稱之為「翟扇」。

但此時的扇子並不是用來拂涼驅暑的,

而是用來遮陽擋風的,插在車上也是一種儀仗。

據考古發現,扇子當儀仗使用時左右開合,

像門,這也是為甚麼

「扇」字從「羽」和「戶」旁。

到漢代,出現了用絹制成的團扇,

又稱羅扇、紈扇。在酷熱的夏季,

幾乎人手一扇。

11世紀,折扇經日本傳入中國,

男人們在正式場合改為使用折扇,

團扇成為女性的專用物。

北宋定窯孩兒瓷枕

除了扇子,形態各異的瓷枕

也是古人度夏的必備神器。

瓷枕的枕面長度一般不超過20厘米,

內部中空,下端有孔穴可以透風,

四周能透氣,由於瓷器表面

有一層冰涼的釉面,

很快成為古人夏季首選的寢具。

南宋青白瓷仕女枕

李清照在《醉花陰》中有

「玉枕紗櫥,半夜涼初透」的詞句,

其中的「玉枕」即是青白釉枕,

也印證了瓷枕是夏季納涼的極佳寢具。

竹夫人又叫青奴、竹奴,

是用竹篾編成的圓柱形消暑用具,

一般長約1米,中空,

四周有竹編網眼,

睡覺時抱著它,十分清涼。

宋人市肆間賣冷飲

在酷熱難當的夏季,

古人的口福也是不淺的。

在陝西章懷太子墓中的壁畫裡,

有個穿著男裝的侍女雙手捧著一個盤子,

盤子裡有個像假山一樣的東西,

上面還用花草裝飾著,

這就是唐朝時的冰淇淋,

它的名字叫「酥山」。

長安南裡王邨唐墓壁畫,食酥山消夏

宋朝人則更喜歡吃草本、水果刨冰,

從冰雪甘草湯,生淹水木瓜,

到砂糖冰雪冷元子、涼水荔枝膏,

雪泡梅花酒、冰綠豆水等,

光聽名字就消了三分暑氣。

當時的都城汴京,一到農歷六月,

街道兩旁就擺滿了冷飲攤。

南宋時,市集上的冷飲更加琳琅滿目,

夜市的冷飲鋪甚至要賣到三更時分才打烊。

元代時,皇室以果汁、牛奶和冰塊,

發明了「冰酪」。意大利人馬可波羅來中國後,

忽必烈賞賜了他一支冰酪,

馬可波羅回國後念念不忘,

根據記憶做出了山寨版的冰酪。

後來,這一技術被法國人買走,

再後來,被英國人加以改造,

冰酪就成了我們現在吃的冰激淩。

唐章懷太子墓壁畫,侍者手捧酥山

到了明清時期,

冰鎮飲食已經充斥尋常巷陌,

盛夏時節有很多小販挑著擔子沿街售賣「涼水」。

有的還加入了楊梅、桃子,

俗稱「冰楊梅」「冰桃子」。

在民間,還盛行伏日吃蓮子湯,酸梅湯,

老北京城前門的九龍齋專門賣冰鎮的酸梅湯,

用酸梅煮了後,還要加入玫瑰、

木樨和冰水,喝的時候能涼透牙齒。

清 佚名 《燕寢怡情12幀清內府設色庫絹本》

炎炎夏日,古人的時尚穿衣指南,

簡言之,能露多少露多少。

光膀子、透視裝、性感小吊帶……

古人比你想象得大膽多了。

明 尤求 《荷亭消夏圖》

女兒家在屋裡,為了涼快,

甚至可以不穿衣服,

明人尤求《荷亭消夏圖》,

所繪美人消夏,上身赤裸,

不著一絲,入眼滿是爽氣。

《槐蔭消夏圖》[宋]

孟浩然詩《夏日南亭懷辛大》中則有:

「散發乘夕涼 開軒臥閑敞」。

這幅南宋《槐蔭消夏圖》中,

就看到了這樣舒適的場景。

盛夏時節,庭院之中,

一株老槐樹的濃蔭下,

一位高士躺在矮榻之上,

袒胸露乳,恬然入睡。

在這清幽的意境中,最引人註目的是

得到充分散熱的雙腳,

以及開心到微微彎曲的大拇指。

不同的時代,同樣的一癱,

不如稱之為「高士癱」。

在「富人批絲綢、窮人穿麻布」的古代,

衣物的材質比現代人

常穿的棉和化纖制品都要涼爽。

南北朝 楊子華 《北齊校書圖》局部

衣服穿得好,大叔也窈窕。

看著這個背影,透明的薄紗,

性感的吊帶,差點以為是小姐姐。

結果,是一群留著胡子的士大夫。

畫中的人正在校對史書,

有說有笑,有吃有喝,

工作娛樂兩不誤。

南北朝 楊子華 《北齊校書圖》

到了唐朝,薄、透、露的

「半臂裝」和「袒胸裝」深受女性青睞。

半臂裝可以看做是古代的短袖衫,

在當時相當前衞。

《簪花仕女圖》唐 周昉

清透中帶著成熟,

整體剪裁修身遮肉,

薄紗拉長身形還能防曬。

走起路來身姿搖曳,

妥妥的一枚衣裙飄飄的仙女。


清 鄧元舉《焦蔭納涼圖》 

到了夏天,游泳肯定是必玩項目呀!

古人是怎麼游泳的呢?

他們游泳時有沒有戴游泳圈呢?

來,我們一起看看古人游泳的大智慧。

原始版游泳圈——大葫蘆

現在的游泳圈多用橡膠、塑料做成。

而古代的游泳圈採用純天然材料制成。

古人發現,大葫蘆內部中空可以浮在水上。

於是就用大葫蘆做成浮水的工具。

游泳時,將大葫蘆別在腰間,

這樣就不容易往下沉。

這種用來渡水的大葫蘆也被稱作「腰舟」。

直到現在,還有少數民族

在使用大葫蘆游泳渡水呢!

升級版游泳圈——浮罌

罌,古代大腹小口的酒器。

人用材質很輕的木頭做成木架,

木架下綁上空的酒壇子。

人鑽進木架扶好,就可以在水裡游泳了。

充氣版游泳圈——浮囊

古人使用的浮囊是最早的充氣「游泳圈」。

人們用羊皮縫成大口袋,

游泳前,給口袋充滿氣並紮緊做成浮囊。

游泳時,只要緊緊抱住浮囊,

就能輕松浮於水面。

唐人宮樂圖

看過電視劇《後宮·甄嬛傳》的觀眾

或許仍記得這樣的情節——炎炎盛夏,

僕人在一個大瓷缸中放入冰塊,

再將瓷缸放到小主、

娘娘的房中,用以降低房間的溫度。

這種用冰塊降溫的方法

其實早在先秦就已經有了。

南宋 佚名 柳院消暑圖

最開始,人們還不會制造冰塊的時候,

只會「藏冰」。早在兩三千年前的周朝,

就有了專門負責採冰的部門,

部門負責人被稱為「淩人」。

由於冰塊在儲藏時會融化,

因此古人往往要窖存三倍以上的冰塊供夏季使用。

明代白銅冰桶

唐朝的時候,人們掌握了

用硝石制冰的技術。

硝石是在生產火藥時開採出來的一種礦產。

人們在無意中發現,

硝石溶解於水時會吸收大量的熱量,

使水溫降低,甚至讓水結冰。

於是,人們就利用硝石的這種特性來制冰。

漢朝時,出現了最早的人力風扇。

《西京雜記》中記載:

「長安巧匠丁緩作七輪扇,大皆徑丈,

相連續,一人運之,滿堂寒顫。」


清乾隆 董邦達 《乾隆皇帝松蔭消夏圖》軸

到了唐朝,能工巧匠

將人力風扇改裝為水力風扇。

《唐羽林》中記載說,

唐玄宗在含涼殿召見大臣,

寶座後有水力帶動的風扇產生涼氣,

而且還把水引到天花板上再灑下來,

「四隅積水成簾飛灑」,

其清涼自不必言。

戰國冰鑒

除了風扇,一種比較原始的「冰箱」

也在宋朝出現,叫做「冰鑒」。

其實就是雙層的木桶,下面有基座,

上面有蓋,中間有夾層,

把冰塊放到夾層裡,

蓋上蓋子,好長時間都不會融化。

銅冰鑒內部構造圖

「天氣這麼熱我哪裡通通不想去,

只想躲在家看著我的電視吹冷氣。」

張學友的一曲《天氣這麼熱》

唱出了現代人對空調房的依賴。

和現代人一樣,古人避暑首先想到的

也是改造居住環境。

唐含涼殿複原圖

先秦貴族避暑納涼的「窟室」,

相當於現代帶有制冷設備的「空調房」,

古人稱為「夏房」。

到了漢代,皇宮裡設有

冬夏兩用的「空調房」,

冬季用房叫「溫調殿」,夏季用房叫「清涼殿」。

清涼殿內有多重降溫裝置

———以石頭為牀,用玉晶盤裝冰塊,

還有僕人站在一旁對著扇扇子。

如此一來,盛夏時清涼殿仍清涼無比,

如同含霜一般。

清 吳歷《墨井草亭消暑圖卷》

到了宋朝,「空調房」已經

開始考慮對空氣的淨化手段,

廳堂裡擺幾百盆鮮花,「鼓以風輪」對著吹,

不但涼快,還能起到「清芬滿殿」的效果。

明清時期,皇家宮殿房間內出現了

可移動的冷源,即貯放冰塊的櫃子,

上面鏤空,作為冷氣出孔,

中部空間還可儲存食物,如西瓜、冷飲等。

這種「冷櫃」後來民間也用上了,

還有進口貨,時稱「洋桶」,

這在當時絕對算得上是「高檔家電」。

清代掐絲琺琅蓮花紋冰鑒

德避暑山莊是清朝皇帝

專為避暑所修建的行宮。

夏季時,山莊內氣候涼爽,

雨量充沛,是皇家避暑的勝地。

夏天如果說甚麼最惱人?

那蚊子是要排在首位的。

孟郊《蚊範》,範仲淹《詠蚊》,

賀鑄《詛蚊》,康有為《苦蚊行》……

古往今來,幾乎每個名垂青史的文人

都與蚊子「鬥過嘴」。

清靜無為如老聃,被蚊子咬一口,

也要忍不住發牢騷:

「蚊虻噆膚,則通昔不寐矣。」

《逃暑帖》[宋]米芾

劉禹錫被蚊子咬後,

把叮咬處抓得通紅,忿忿寫道:

「我軀七尺爾如芒,我孤爾眾能我傷。」

而白居易更是因為撓的太厲害,

到了「如有膚受譖,久則瘡痏成」這般

遍地鱗傷的地步,

這時候驅蚊就顯得很有必要了。

古人殺蚊子,能用的方法都用了,

李劉「煙驅扇擊手頻撾」,

華岳「一夜敲打拍」,

周紫芝「手倦勞撲緣」,

更是打蚊子打一夜累的不行,盡管眼睛有疾,

見不得煙,還是忍不住

「青煙鬱蒿艾,把蚊子燻走,只為睡個好覺。」

陸游年紀大了「舉扇不能卻「,

也是「燔艾取一快」燃了一塊艾草燻蚊子,

方孝孺為了驅蚊,圍著牀燒蒿草,

弄得「其煙勃鬱,左麾右旋」,

雖然都是用煙燻蚊子,

他們都不如沈複玩的開心。

《浮生六記·閑情記趣》中,

沈複幹了個大工程,他將一群蚊子困在蚊帳裡,

然後燻上煙霧,感覺煙是青雲,

而蚊子是白鶴。

後來蕓娘給他收拾牀褥上累死了。

這樣用煙燻,其實是殺敵一千,

自損八百的事情,所以聰明的古人

又開始琢磨新的滅蚊方法,

比如在庭院種一些驅蚊草、

諸如藿香、鳳仙、薰衣草……

夏夜乘涼,既能享受沁人肺腑的花香,

又能防蚊子的侵擾。

如果效果不好,還可以點蚊香,

《格物粗談》中記載:

「端午時,收貯浮萍,陰幹,加雄黃,

作紙纏香,燒之,能祛蚊蟲。」

基本就是最早的蚊香了。

南宋 佚名《草堂消夏圖》

較為文雅的也有,還有掛香囊。

古代在端午後掛香囊在身上,

來驅避蚊蟲,宋代醫書《仁齋直指》說過

這種香囊的制作法:將香橙、乳香、丁香、

楓香樹脂、馬兜鈴根磨碎,裝袋掛身上即可。

蘇東坡燒紅燒肉,剩下些八角、茴香,

也都放進了香囊裡。

蓋一癩蛤蟆

還有些難度比較高的,

就是養小動物吃蚊子,比如青蛙和癩蛤蟆。

這是一種比較民間的法子,

院子裡放一個大水缸,裡面養著癩蛤蟆,

因為蚊子比較喜歡潮濕和陰涼的地方,

飛入缸裡就被蛤蟆吃掉了,

後來司馬光砸了缸,

大家院子都不放缸,這事也就沒有普及開來。

除此之外,最為便捷,

也最好的避蚊方法就是掛蚊帳了,

嚴格來說,蚊帳是現代用詞,

古人稱之為幬帳,

「夏多蚊,貧無幬,傭債為作幬」,

「幬」即蚊帳。

對於古時窮人,

即使是借錢也要弄一張牀帳,

以之禦蚊,皮日休教書,掙不到錢,

卻抹不開面子借錢買蚊帳,

感嘆「貧士無絳紗,忍苦臥茅屋」。

除了蚊帳,舊時有一「紗櫥」,

夏月可代帳,就是比較貴。

明代文徵明《木徑幽居圖》

就像今天大家追求周末農家樂,

為的是回歸自然、納涼避暑,

古人也喜歡在炎炎夏日,躲進山水間。

明代文徵明《蘭亭修契圖》局部

楊萬裡詩雲:

「荷花入暮猶愁熱,低面深藏碧傘中。」

古代官員或有錢的人家

喜歡在家裡挖一個水塘,種上滿塘的荷花,

旁邊再建個亭子。

夏日躲進亭子裡賞荷、避暑,多麼愜意!

元人 《荷亭對弈圖》

或者居於山齋,森林和河邊,

坐在席子上,翠樹秀竹圍繞,

耳邊是潺潺流水聲,

敞開衣服,清涼至極。

《消夏圖》[元]劉貫道

在宋代,消夏繪畫題材頗為流行,

畫中場景多為臨水、深山或樹蔭下。

宋 佚名 《採蓮消夏圖》

《柳院消暑圖》中,

白衣士人正襟危坐於窗前,

僮僕執扇立於其後。窗外垂柳如絲,

湖面平靜似鏡,遠處青山連綿,

碧空如洗。但使人心靜,則能得涼爽。

元代劉貫道《夢蝶圖》局部

聰明的古人不但懂得消暑,

還深知「修身養性、

以靜制熱」的心態調整。

宋《納涼觀瀑圖》

白居易《消暑詩》也說:

「何以消煩暑,端居一院中。

眼前無長物,窗下有清風。

熱散由心靜,涼生為室空。

此時身自得,難更與人同。」

這份「煩夏莫如賞夏」的超然心境,

或許才真是我們該好好學習的。

    

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