漫步台南,是在台灣必做的101件事之一

台南

台南作為寶島歷史悠久的城市之一,擁有清代遺留下的建築和豐富的小吃文化,吸引不少旅人的矚目。

有一群熱愛台南的年輕人,駐足於此,希望用「新」的文創元素找回昔日繁盛,用「舊」的在地文化保存台南老街的樣貌與記憶。

一群熱愛台南文化的年輕人

△一群熱愛台南文化的年輕人

位於台南赤崁樓附近的新美街,清朝開始專做米糧批發生意,百年來有「米街」之稱。附近的廟宇建築每間都有幾百歲的歷史,每個角落都是故事的痕跡。

米街的日常景象

△米街的日常景象

三百年來從米業、糖業、紙業、到煙火業,隨著時代的變遷主營產業也在改變。曾經繁華一時的米街,經歷時代變遷逐漸沒落,卻也仍有一些老店鋪堅守在這裡。

「新協益紙行」堅守米街數十載,見證了這裡的興衰

△「新協益紙行」堅守米街數十載,見證了這裡的興衰

「舊來發餅鋪」台南百年老餅鋪,位於米街最北端

△「舊來發餅鋪」台南百年老餅鋪,位於米街最北端

在2015年,一批滿懷熱忱的年輕店家落腳於米街,在這裡經營文創民宿、冰果店、手工飾品店、雪糕店…為米街帶來新鮮的活力。

第一批入駐米街的年輕店家

△第一批入駐米街的年輕店家

漫半拍Lento Hostel

地址:台南中西區新美街204號

地址:台南中西區新美街204號
旅行時,我們總是忘了慢下腳步

旅行時,我們總是忘了慢下腳步。

「用著浪漫的步調,去探險一座城市。」就是憑藉這樣簡單而單純的初衷,設計師翁伯煒創立了這間「漫半拍」民宿。

「漫半拍」所在地前身,曾是清代台灣一對父子進士的居所。在保留了台南民居舒服與愜意的前提下,伯煒對這棟老屋進行了空間改造,融入了復古和現代設計元素,將這裡打造成旅人停留在台南的家。

「漫半拍」的公用廚房,設備應有盡有

△「漫半拍」的公用廚房,設備應有盡有

手繪美食地圖

△手繪美食地圖

食物是融入一座城市最快速的方式。「漫半拍」在大廳牆壁上有一幅手繪台南美食地圖,而且房東還會為房客朋友推薦自己的口袋名單餐廳,帶你品嚐最地道的台南味。

「漫半拍」創始人之一:翁伯煒

△「漫半拍」創始人之一:翁伯煒

在「漫半拍」,伯煒帶著旅人體驗台南的在地生活,而旅人們也在這裡分享著自己的故事,像在彼此生活中注入了不同的色彩。

牆壁上貼滿房客給「漫半拍」的留言,和他們從世界各地寄來的明信片

△牆壁上貼滿房客給「漫半拍」的留言,和他們從世界各地寄來的明信片

在這裡,你可以感受到時間是慢下來的,坐在椅子上,看著人車來來往往,一起虛度好些光陰,不是浪費與蹉跎,是「漫在當下」的美好。

鳳 冰果鋪

鳳 冰果鋪

地址:台南中西區新美街183號

地址:台南中西區新美街183號

在台灣民國四五十年代,走進冰果室,點一盤現切綜合水果或是一杯現打果汁,是一件時尚的事。而今冰果室逐漸沒落,年輕人更熱衷去文藝的咖啡廳消遣。

而「鳳 冰果鋪」的存在就是為了告訴大家,喝果汁這件事也是可以很優雅有格調。

「鳳 冰果鋪」創始人:鳳姐

△「鳳 冰果鋪」創始人:鳳姐

因為只想做自己想做的事,所以鳳姐的冰果鋪裝修風格都是自己喜歡的格調,而且店內只賣自己喜歡喝的混合果汁和水果冰品。

每樣飲品從命名到水果成分比例的拿捏都帶著強烈的「鳳式風格」。地瓜拿鐵、少女心事、黑藍蕉、雪中紅等一系列名字奇特的混合果汁,都帶給顧客好奇與驚喜。

店內每款混合果汁都不加糖,保留水果純粹的風味

△店內每款混合果汁都不加糖,保留水果純粹的風味

鳳姐會根據台灣當季水果研製水果冰品

△鳳姐會根據台灣當季水果研製水果冰品

「鳳 冰果鋪」賣的不僅僅是水果,還是一條街的故事。在這裡你可以與老闆娘分享水果的美味,了解米街的歷史,給自己一杯果汁的休憩時間。

Senora慢溫工坊

Senora慢溫工坊

地址:台南中西區新美街320號

地址:台南中西區新美街320號

「以手感的溫度,烘焙飾品的芳香。」是「Senora慢溫工坊」的品牌核心概念,也是兩位創辦人不變的初衷。作為手工匠人,她們慢工出細活,用一珠一線為顧客製作獨一無二的飾品,在手工飾品中注入自己的情感溫度。

「Senora慢溫工坊」創始人莊婷歡&鄭雲珊

△「Senora慢溫工坊」創始人莊婷歡&鄭雲珊

兩個女生一開始在夜市擺攤販賣自己做的首飾,後來參加創意市集,2015年在米街實現了開實體店的夢想。「Senora慢溫工坊」一共有兩層樓,除了售賣她們的手工飾品,還有 一些朋友寄賣的文創產品。

在二樓設立的休息區「黃色那間」,滿足了顧客對休息的期待。在這裡你可以短暫逃離現實,沉浸在寶藏的世界。

「黃色那間」休息區

△「黃色那間」休息區

到了夜晚,還會有一群米街的小夥伴在「Senora慢溫工坊」門口擺設臨時小酒吧,現場演奏音樂,讓你感受米街夜晚的慢生活。

Lovi's巷弄手工雪糕鋪

Lovi’s巷弄手工雪糕鋪

地址:台南中西區新美街173號

地址:台南中西區新美街173號
「Lovi's巷弄手工雪糕鋪」創始人陳冠勳

△「Lovi’s巷弄手工雪糕鋪」創始人陳冠勳

「雪糕本身就是一種光是想像都會讓人變得開心的東西,帶著令人愉悅的色彩。」

創始人陳冠勳利用大學到歐洲交流期間,探訪歐洲各地特色冰淇淋店,回臺後便創立了「Lovi’s巷弄手工雪糕」。他製作的雪糕選用當季新鮮水果和牛奶,不添加化學制品,選擇用人工與時間完成一支支天然的雪糕,在夏日為人們帶來最健康、冰涼的快樂。

「Lovi's巷弄手工雪糕鋪」的草莓鮮奶雪糕

△「Lovi’s巷弄手工雪糕鋪」的草莓鮮奶雪糕

一開始他只是在米街設立流動雪糕攤車,是希望在網路速食文化侵蝕生活的情況下,能夠利用雪糕當媒介,讓人們慢下腳步,駐足停留品嚐雪糕,並與人進行面對面的交流。

有時候他還會在台南學區附近舉辦活動,像是鼓勵學生用訂正過的考卷來換雪糕,旨在傳達「犯錯後學到的,比完美更重要」的理念。

「訂正考卷換雪糕」活動現場

△「訂正考卷換雪糕」活動現場

陳冠勳與「Lovi's巷弄手工雪糕鋪」另外兩位夥伴一起登上了日本雜誌BPUTUS

△陳冠勳與「Lovi’s巷弄手工雪糕鋪」另外兩位夥伴一起登上了日本雜誌《BPUTUS》

為了吸引更多人來到米街,這群年輕人與米街當地居民一起合作,組成「米街人文會社」。

他們一起將這條百年老街打造成具備台南歷史文化,同時又具備年輕生活元素的宜居街道。並以「吃米不知米街」為號召,定期舉辦各類市集活動,再現米街風華。

每年中秋和春節,他們都會舉辦市集活動

△每年中秋和春節,他們都會舉辦市集活動

「米街市集」主要負責人之一:斌哥

△「米街市集」主要負責人之一:斌哥

不以營利為目的的米街市集,每次都能夠聚集到一群台灣手作人和藝術家來這裡。許多在地居民也會招募一個攤位售賣自制食物或是復古小玩物。

米街市集內的街頭藝術表演

△米街市集內的街頭藝術表演

手作年輕人的攤位

△手作年輕人的攤位

△當地居民擺設的攤位

為了讓米街文化,台南故事融入市集,還安排動聽的音樂表演、有趣的文化講古和職人講座。

邀請台灣音樂人前來表演

△邀請台灣音樂人前來表演

加入文化講古臺,解讀台南文化

△加入文化講古臺,解讀台南文化

在米街,文創新店與歷史老街的結合,新商家與舊居民和諧相處,讓人可以短暫逃離塵囂、漫步生活,感受台南歷經歲月更迭後仍然不變的美好。

不如,一起去台南米街感受慢生活的美妙吧。

edit:Seasum

photo:[email protected]吃米不知米街

@漫半拍Lento Hostel @鳳冰果鋪

@Lovi’s巷弄手工雪糕鋪 @Senora慢溫工坊

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