「全宇宙第一」的元宵燈會,在哪裡?

自貢燈會

正月十五元宵節,也是中國情人節之一。

這天晚上,中國人不僅要吃元宵、放煙花,還要趁著出門賞花燈(彩燈)的機會,為自己物色對象,這是屬於中國人的傳統浪漫

今年自貢燈會,推出了不少老虎形象,非常萌。

如今,花燈沒了「終身大事」的重擔,但成了中國文化的符號之一。

冬奧頂流冰墩墩、雪容融,它們也有自己的燈化身, 就懸掛在在冬奧主媒體中心上空,憨態可掬,喜慶吉祥,在喜迎四海賓朋的同時展示中國傳統文化。

頂流冰墩墩花燈,手拿火炬歡迎游客。

攝影/付亞萍

這組精美的奧運吉祥物花燈,制作時間就長達兩個月。它們都來自一座川東南的小城——自貢

對一般的城市來說,有一張金字名片就已經很不容易,但自貢卻擁有「千年鹽都 / 恐龍之鄉 / 南國燈城 / 美食之府」等一連串名號,並且在每個領域裡都登峰造極。而且,自貢人還講獨特的卷舌四川話,在川渝地區堪稱一枝獨秀

自貢被稱作恐龍之鄉,仿生恐龍制作也具有一定規糢。

自貢,到底有多厲害?

北有哈爾濱冰燈

南有自貢彩燈

2021年,自貢燈會的主燈「生命之樹」堪稱賽博朋克,網友紛紛表示這是CG糢型般的存在,堪稱彩燈頂流

2021年,自貢燈會的C位「生命之樹」,十分魔幻。

賞燈是最具中國傳統特色的習俗之一。而在賞燈界有兩大「霸主」:北有哈爾濱的冰燈南有自貢的彩燈

每到正月,自貢燈會就成為南方最上相、最具有想象力的「跨年活動」。這一習俗起源於唐宋時期,當時的人們燃燈、賞燈,是過年時重要的節俗。

從古到今,燈不僅可以照明,還是一件好看的藝術品。

制圖/吳玖洋

但自貢人將最原始的新年賞燈不斷改造創新,至20世紀初時,已經融合了提燈會、鬧花燈、放天燈舞龍燈等彩燈形式,自貢燈會成了充滿活力與創新的「現代藝術展」

2022年,出自《山海經》的「精衞女神」再一次火熱出圈,巨大的頭像高達22米,美妝博主都感嘆這妝容太精美細致,還能向你眨眨眼,每一根頭髮都要幾人合力才能搬動。

精衞女神,今年自貢燈會的顏值擔當。

這位藍色女神所在的燈組,其主題「山海異志」,多取材於華夏上古神話,九尾狐仙氣飄飄,騰空的燭龍威武霸氣,彘、朏朏、白澤、朱雀……讓人驚嘆。

《山海經》主題燈組,充滿了中國傳統文化色彩。

更神奇的是,在「上元幻境」單元裡,直接布置了幾座懸空島嶼,幻境裡的天宮直接在你眼前飄來飄去~

懸空島嶼很「修仙」,遠遠看著很夢幻。

小到一朵花、一棵樹,大到宮殿、火箭、銀河系,自貢燈會的題材無所不包,還把自己的城市名片做成了燈,比如井中採鹽、火辣勁爆的鹽幫菜,還有自貢的「遠古特產」恐龍們,建立了屬於自己中國彩燈宇宙

而且地球已經不夠用了,燈會布展了一片璀璨的銀河系,新推出的「行星博物館」更讓人如同遨游星際。

在自貢燈會,還有一個小宇宙。

攝影/付亞萍

「天下第一燈」的頭銜已經有點兜不住自貢突破天際的創造力,「宇宙第一燈會」可謂實至名歸。

今年是虎年,各種老虎形象也成了燈會的重要角色。「虎年來電」燈組有兩只6層樓高度的巨型虎寶寶,它們還能互相靠近擁抱親吻

巨型虎寶寶情侶,祝大家元宵節快樂。

今年在春晚上亮相的千裡江山圖元素,也成了自貢燈會的選擇。巨型燈組群「一起向未來」就是以《千裡江山圖》為背景,通過光線變幻來表現祖國四季大好河山

有了如此龐大的投入,自貢燈會不再是正月裡的曇花一現,中華彩燈大世界已經成為一處常態化賞燈景區,每一屆燈會的展期都長達大半年之久,並有望成為全球唯一的全年不落幕光影藝術公園

自貢燈會也有不少傳統燈飾,造型古典美觀。

1987年1月10日,自貢舉辦了第一屆自貢國際恐龍燈會,將自貢本地豐富的恐龍化石資源引入燈會主題。

如今,曾經為經貿站臺的燈會已經連續舉辦了二十多屆。2019年,自貢的彩燈產值達到50億元,已先後在國內500多個城市和70多個國家及地區展出,自貢彩燈產業占據全國市場份額的80%、國際市場份額的90%

自貢最大的彩燈生產企業燈彩集團的車間裡,

工人正在生產燈組。

自貢彩燈已經成為中國彩燈界一霸

鹽業立城,因鹽而盛

中國「鹽值」看自貢

自貢的燈會能夠如此蓬勃發展,與本地的歷來富庶有關。

自貢地形以丘陵為主,平壩零星分布。

自貢地處四川東南的心髒地帶,面積僅有4381平方公裡,是四川最小的地級市

由於四川盆地是一個相對封閉的地理單元,在遠古時期,這裡曾是古地中海的一部分,隨著印支造山運動帶來地勢隆升,這裡成為與外界隔絕的一片淺海,鹽分逐漸析出沉積,最終形成豐富的鹽業資源。

自貢位於四川省的東南部,境內河流眾多。

制圖/孫璐,設計/吳玖洋

鹽是重要的戰略資源,也是古代中國最重要的國家產業之一。自貢就是中國規糢最大、歷史最悠久的井鹽產地

早在東漢時期就已有人在自貢採鹵制鹽。北周時期開鑿了大公井,後來逐漸演變為貢井。由於鹽礦資源豐富,明代張瀚在《松窗夢語》中曾經記載「內江、富順之交,有鹽井曰自流,新開,原非人工所鑿而水自流出……」由於鹽礦豐富、鹽泉自流而名為自流井

自貢燊海井,昏暗的制鹽房內正在古法制鹽。

「自流井」與「貢井」合稱,就組成了「自貢」之名。

曾經的自貢:在起伏的地勢上,無數鹽井高聳著巨大的井架,最高的井架可以超過100米,本地人形象地稱之為「天車」;而在釜溪河兩岸的碼頭附近,商船雲集、桅桿林立,共同構成了絕無僅有的城市景觀

釜溪河穿城而過,養育了千年鹽都兒女。

攝影/星玥公主,圖/圖蟲·創意

如今,絕大多數的「井」已不在,但它們的胎記仍在:在自貢,以」井」為地名的地方多達200多處

比如最著名的燊海井,建成於清代道光年間,採用了宋代發明的「沖擊式頓鑽鑿井法」,即不斷將銼高高吊起,然後依靠自身的重力沖擊地下的泥土和岩石——燊海井的深度達到了1001.42米,是世界上第一口千米鹽井

自貢鹽礦儲量豐富,還能開採至少兩千年。

除「井」以外,「灶」指的是燒鹽的地方,如正福灶、洪發灶;「筧」指的是,從產地至灶房途中用竹管輸送鹵水的筧管,和經營鹵水運輸的「筧號」,如筧桿橋、大生筧。

由於採鹵、運輸時都以牛為主要的勞動力,牛市壩、放牛山、皮匠坡、老皮行這樣的地名也很常見;進鹽、賣鹽的地方則叫鹽店街、鹽馬路、進鹽壩……

自貢市大安區燊海井,兩名鹽工抬著熬制好的井鹽。

可以說,自貢的地圖就是一張鹽業發展的版圖

自貢的「鹽」,不僅關乎城市的自我繁榮,也關乎著整個中國的歷史發展

鹽道,它沒有茶葉的芬芳,沒有絲綢的華麗,

只在默默的延伸中,串聯起不同的地域人文。

制圖/Monk、孫璐,設計/吳玖洋

尤其是清末以來,由於太平天國運動導致淮鹽供應不暢,自貢的「川鹽」成為兩湖地區的重要物資

抗日戰爭期間,華東地區淪陷,日軍聲稱「斷其海鹽來路,看中國人不戰自降」,身居大後方的川鹽再度供應國家需要

鹽運第一灘——艾葉古鎮。

這裡是旭水河上運鹽的一個重要樞紐,

川鹽東運水路碼頭起點站,也是自貢鹽場的最西端。

攝影/自貢的黃師傅

兩度「川鹽濟楚」,是自貢對中國歷史的重要影嚮力,「一兩白銀一兩鹽」的巨額利潤也為城市集聚了海量財富。

自貢有「富甲全川」、「富庶甲於蜀中」、「川省精華之地」之譽,一度是巴蜀地區僅次於成都、重慶的第三大城市。這裡曾是西南重要的金融中心,誕生了中國第一個地方民主議會,在1939年就擁有了第一條城市輕軌,還是抗戰中捐款額度最高的城市。

四川自貢,高速公路上方正在建設的高鐵自貢特大橋。

鹽業的發達,還帶來一個有趣的現象:貴州的茅臺鎮一帶也是自貢口音。這是因為清代貴州的食鹽大量由自貢輸入,自貢的陝西鹽商把自貢的方言、文化帶到了當時作為鹽碼頭的茅臺一帶。「川鹽走貴州,秦商聚茅臺」,早期的幾座著名茅臺酒坊,比如成義、榮和,其開創者都是鹽商。

自貢西秦會館,現在為自貢鹽業歷史博物館。

鹽業也成為許多異鄉來客的移民動力,城內到處可見的外地會館就標明了移民來源——比如鹽業歷史博物館所在的西秦會館,是清代的陝西鹽商所建;南華宮是廣東鹽商的大本營;還有貴州人修建的霽雲宮;福建人修建的天後宮;四川人修建的惠民宮……自貢匯聚了一個濃縮的中國

天南地北的人們,也共同創造了一個有滋有味的自貢

自貢味道,

就是最有滋味的川味

發達的商貿、移民文化還孕育了鹽幫菜,成就了「吃在四川,味在自貢」的美名。

鮮嫩的兔肉,在火和油的加持下,成了一道道自貢美食。

與成都、重慶的上河幫、下河幫相區分,自貢一派的川菜又名為自內幫(也有小河幫一說),是川菜中不可忽視的第三支力量。

川菜的亞菜系主要有不同分法,

資料來源《四川省志-川菜志》。

制圖/孫璐,設計/吳玖洋

鹽幫菜融匯了歷代外省(尤其是閩、粵、贛)鹽商移民的飲食習俗,又因鹽商家纏萬貫,追求標新立異,因此自貢鹽幫菜就以精致、奢華、怪異、麻辣、鮮香見長,並且與本地的鹽業歷史密切相關。

比如川菜中的水煮牛肉,就因為自貢鹽井以牛作為主要動力,在牛老去以後,則宰殺水煮,逐漸發展為四川名菜。

水煮牛肉,鹽幫菜的經典之作。

攝影/鯨尾視覺,圖/圖蟲·創意

在煮鹽過程中,常會加入黃豆漿來提純食鹽,而如果用煮鹽時的鹵水去點黃豆漿,就會生產出著名的富順豆花

有人說,自貢為川菜貢獻了生猛、很有記憶點的味道,此言不虛。自貢味道,就是最有滋味的四川味道。

在自貢,眾多兔兔逃不掉冷吃的命運。

圖/匯圖網

香辣入味的冷吃、鮮香可口的小煎、炒料燉煮的活度、嫩到極致的跳水……自貢菜的生猛從名字也可見一斑,火爆XX生爆XX,就連看似「清淡」的水煮XX,那也是泡在了一大盆熱油之中。

在自貢,一年吃掉的兔兔,都是按億起算。兔兔們在自貢被安排得明明白白,嫩嫩的身子變成了冷吃兔、鮮鍋兔、火爆兔肚、玉米嫩兔、兔肉醬……兔雜也有一席之地。仔薑兔是典型的鹽幫菜,重鹽重辣,自貢以外的四川人,也不敢輕易嘗試。

仔薑兔,吃上一口,直沖腦門的辣爽。

攝影/葛長春,圖/圖蟲·創意

不僅如此,自貢的食鹽更是川菜中的「隱世高手」,涪陵榨菜、郫縣豆瓣,家家戶戶都要做的泡菜,大都離不開自貢的鹽。

「泡菜壇中撈家當」,四川人家裡必備一口泡菜壇子。

恐龍時代,自貢就是地球霸主生活的熱點地區。而後在中華文明的長河中,自貢又以「戰略資源」——鹽,站在了歷史的焦點之上。如今,自貢不僅有獨樹一幟的川味,又以彩燈徵服世界

自貢,兼具「顏值」「鹽值」,是一座名副其實的「斜槓城市」

仙市古鎮,曾是自貢井鹽出川的必經之地。

文 | LUKE、ZXZ

文字編輯 | ZXZ

圖片編輯 | 奈福

地圖編輯 | 孫璐

設計 | 吳玖洋

文章頭圖 | 付亞萍

封圖 | 視覺中國

參考資料

《從「天下第一燈」到國家文化出口基地,

「一盞彩燈」的70年不凡之路》,四川日報

《四川盆地早中三曡世成鹽期岩相古地理及成鹽糢式》,

龔大興、周家雲、吳馳華、李萌

《鹽都自貢》,林本梁主編

本文系地道風物原創內容

    

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