繁花裡的黃河路，到底是怎麼沒落的

好久沒碰到一部值得我熬夜追的劇了，關於上海，也關於一條馬路

說到這，你大概也猜出我在說甚麼了

要問最近哪部電視劇最火，那一定是《繁花》，尤其是滬語版，引得無數上海人追憶往昔

它改編自上海作家金宇澄的同名長篇小說，被譽為最好的上海小說和最好的城市小說之一

同時也是著名導演王家衞執導的第一部電視劇，劇中絕大多數演員也都是地地道道的上海人

@豆瓣網評論

火到甚麼程度，這部劇央視八套開播收視率即破 2

豆瓣上也是一水的四五星好評，就連我在地鐵上都能偶遇背著同名周邊布袋的人

足以證明這部劇拍出了 90 年代上海城市的真實感引起共鳴

劇中的主角阿寶，也是上海那個黃金年代打拼奮鬥的眾多社會小人物的縮影

而所有故事的交叉點還離不開一條路：

黃河路

繁花熱播也讓上海黃河路再次進入大眾視野，重新喚起了很多上海人對這條路的回憶

於是，借著這部劇的爆火，黃河路如今又成為了網紅打卡地

今天這篇文章，和大家聊一聊劇裡和現實中，黃河路到底甚麼樣

為甚麼在這部電視劇火爆起來之前，我們很少聽到它的名字？

01

繁花裡的黃河路，是不見硝煙的商業戰場

其實在很多劇情中，我們都能感受到這條馬路對於當時上海商業的重要性

比如說，下面這個場景可以看出，聚集在黃河路的基本都是當時上海商界有頭有臉的大人物

劇情開頭是黃河路最大的飯店老板娘金鳳凰，因為股票失利連夜出逃上海

緊接著來自山東青島的李李現身，一出場就收購了老板剛剛跑路的金鳳凰飯店，改名為至真園

神祕的至真園老板娘李李的到來，是劇中第一次提到了黃河路

為了至真園能順利開業，李李早在三個月前就開始布局，邀請了各路明星大咖，商業大鱷等等

但是李李最想邀請到的是胡歌飾演的寶總‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍

左手炒股票右手做外貿的寶總，就是當時黃河路上生意人圈裡最當紅的人物代表

所以老板娘李李想要借著寶總的人氣，來個開門紅

其實這一小段劇情，就能看出黃河路是上海商賈雲集的地方，各種商業大人物齊聚，也告訴我們，黃河路曾經與眾不同的圈層

來到這裡的商界人物，出手相當闊綽，因此黃河路也是當時上海最高消費的娛樂場所聚集地

一個小細節就能看出

故事中以為成功搶到寶總外貿單，勝券在握的魏總，就大氣地請了至真園全場客人 88 只霸王別姬，每只 388 塊

一個晚上就能豪擲三萬四千塊，放在 90 年代的上海，絕對是天價

這裡有段旁白很有意思，說魏總一頓飯吃掉三個半萬元戶，上海只有黃河路有那麼大派頭

其實這也說明了，黃河路飯店的消費標準之高，普通工薪階層根本消費不起

最後，劇裡展現了 1993 年 1 月 26 日春節的場景，是這樣描述的：

「1993 年的黃河路，這條街只有 755 米長，總共開了 100 多家飯店，每天晚上吸引著無數大款來這裡消費，單單這一年，數以幾十萬計的洋酒灌進這些上海喉嚨。」‍

那年的黃河路上十分熱鬧，春節講究一個炮仗齊發的排場，飯店老板都在爭誰家的炮仗排場更大

娘們

由此可以看出，90 年代的上海黃河路，高端飯店林立，競爭激烈，生意非常火爆

而黃河路上的至真園就引領了上海粵菜的流行

緊接著至真園請來了香港頂級的廚師，讓至真園的營業不但不受影嚮

菜品還更上了一個檔次，仙鶴神針、川烏、船王炒飯、大王蛇等招牌粵菜登場

至此，正宗的香港廚師亮相黃河路，至真園憑借港式粵菜在黃河路站穩了腳跟

當年的黃河路是上海餐飲行業的風向標，粵菜開始在各大餐館中流行

而回到現實中，历史上的黃河路，確實也是上海曾經的三大美食街之一

02

甚至當年的黃河路和劇中的場景比起來，有過之而無不及

先給大家看幾張上世紀 90 年代上海黃河路的真實場景

臨街兩邊霓虹閃爍，燈紅酒綠，亂花迷眼，滿大街彌漫著美食與金錢的味道

90 年代的上海黃河路，圖源紀實人文頻道

历史上的黃河路，的確是商賈雲集的地方，甚至見證過昔日的上海首富

黃河路 127 號，曾是昔日上海首富周正毅和他妻子毛玉萍開的 「阿毛燉品」 所在的地方

周正毅究竟多有錢？唯一可以確定的是，2000 年周正毅被《福布斯》評為上海首富時的身家，高達 400 億

而且，劇情中展現的上海黃河路的高消費真的沒有誇張的成分

這麼說吧，去上海黃河路把大王蛇、帝王蟹、東星斑、澳龍等這些山珍海味吃上一圈，再搞個包廂請一桌人

一頓吃下來花費甚至上萬元，這相當於當時一個普通工薪族兩年的工資

當年的黃河路處處都透露著熱鬧、繁華、富貴的氣息

這裡確實也是有名的飯店和粵菜一條街

黃河路鼎盛時期，在這條 755 米長的小馬路上開了近百家飯店

大香港、金八仙、來天華、笠笠、大上海、粵味館、苔聖園……

生意天天火爆，經常都是從上午十點營業到次日淩晨五六點

每家飯店幾乎都要提前半個多月定位，一到春節就更是一位難求

90 年代的上海黃河路，圖源黃浦區續志

80 年代末到整個 90 年代，港臺文化風靡

天生愛趕時髦的上海人開始崇拜港臺明星，熱衷於吃廣東菜

漸漸的，黃河路一條街上的飯店都以粵菜風格為主，黃河路當年甚至有更豪氣的老板，直接從香港找來大廚掌勺

圖源解放日報

所以，當時香港明星來上海也喜歡去黃河路，因為那裡的廣東菜最正宗

說到比拼放鞭炮這件事，黃河路上也確實存在

有老上海人回憶年三十晚上黃河路飯店放鞭炮的景象，「比著看誰放得高，要持續到淩晨兩三點」

第二天環衞工人來清掃，能掃出半人高的鞭炮紙，商家們各個精神十足，等著來年再度 「節節高」

根據相關新聞報道，光是 1994 年春節，黃河路放炮仗耗費就高達數百萬元

總之，《繁花》中描述的繁華場面，都在曾經的上海黃河路真實發生過…

03

但為甚麼現在我們很少聽過這條繁華馬路的名字？

如今提到上海商業最繁華的馬路，你會想到南京路、淮海路

提到上海的網紅馬路，你會想到安福路、武康路

但極少聽過黃河路

到現場實地看，你可能想象不到，眼前這條普通的馬路，居然就是劇中繁華迷人眼的黃河路

現在黃河路的至真園、紅鷺、金美林，除了苔聖園還是一個飯館之外，剩下的都變成了公寓大樓

現在上海的黃河路，還能找到當初輝煌時期的印記嗎

當然，飯館還是有的，只是沒那麼燈紅酒綠了

一條街從頭走到尾，以前高端飯店林立的黃河路

現在只剩半島、粵味館、苔聖園、悅來、天華賓館、乾隆餐飲…

為數不多的幾家老飯店

雖然還保留著粵菜的特色，但是生意也是不溫不火

大多數飯店的顧客上座率不到一半

在這裡你會看到有些飯店會把原本一層的空間辟成兩層使用

這其實也是那個年代留下的痕跡

當年黃河路鼎盛時期客流量巨大，飯店為了容納更多的客人用餐，賺更多的錢，只好出此下策

如今也已經成了 「黃河路老店」 的建築特色

時過境遷，如今的黃河路只能勉強找到一些過去的痕跡

自從上海禁止安裝懸掛在建築物以外的霓虹燈之後，黃河路那種霓虹閃爍、燈紅酒綠的感覺就消失了

以前去黃河路必吃的大王蛇也禁止銷售了

不管是整條街的風貌還是特色菜品，都早已今非昔比

平時的黃河路十分冷清，還在光顧黃河路的基本都是老上海人，圖的就是一個口味正宗，平價實惠

走在黃河路上，占大多數的店面是千裡香、馬家燒烤、老上海蔥油餅、黃山菜飯、重慶小面、湯包店、燒烤店等等

完全沒有以前大家心目中高端餐飲一條街的形象

如今的黃河路來來往往最多的是外賣騎手，就是一條普通的小吃一條街

走在這條上海繁華的商業老街，如果不是電視劇《繁花》爆火，我可能都不會想到來這裡看看

為甚麼黃河路現在沒落了

盛極而衰，黃河路因時代而興，也被時代所棄

很多年輕人沒聽過它的原因也是如此，黃河路的衰敗從上個世紀末就開始了

1997 年受到亞洲金融危機的影嚮，黃河路的經營情況受到巨大打擊

甚至出現當街拉客、惡性打折等現象

2003 年非典讓黃河路再次遭受重創，倒閉的店鋪很多

面對接二連三的市場危機，黃河路不少業主只能採用分割店鋪，改做小吃店、旅店等方式繼續存活下去

久而久之，最終導致了黃河路產權複雜、業態淩亂，經營環境越來越差

進入 21 世紀之後的黃河路，硬件已經非常過時，很多建築需要拆除重建

雖然黃河路上也有正在施工的酒樓，但是整體而言，目前黃河路沒法進行重新開發

在以上這些現實條件的約束下，黃河路的更新慢慢就落伍了，直至與這個時代徹底脫節

這些年，隨著上海的快速發展，城市框架在不斷拉大，市中心人口不斷對外疏散，帶走了原本就已不多的客流

加上互聯網餐飲平臺的興起，餐飲業發展迅速

物質極其豐富的時代，人們對於吃有了更多的選擇，黃河路便也顯得不是那麼重要了

當然，黃河路的沒落還有一個很重要的原因

那個年代都還在使用機和大哥大，通訊成本是很高的，做生意還得在飯桌上解決，請客吃飯是必不可少的

BB

而現在這個資訊飛速發展的時代

「吃」 成為一件更為純粹的、幸福的事情，而非像劇中大飯館是商業社交最重要的場所

黃河路也失去了當初最被需求的功能，自然也就不再輝煌

04

黃河路其實是上海商業變遷的一個縮影

類似的故事在上海並不少見，曾經紅極一時的七浦路批發市場，是上世紀 90 年代上海最大的服裝市場

裡面的衣服價格又實惠又新潮，那個時候的七浦路就已經聞名全國

可誰能想到，這麼一座曾經年銷售量能達到數十億元的購物天堂，在電商沖擊之下生意一落千丈，基本退出了历史舞臺

在上海，這個商業周期越來越短，更新迭代速度越來越快的城市

每幾年都會崛起一些馬路，也會遺忘一些曾經的網紅馬路

就像繁花終有凋零衰敗之時，黃河路亦是如此

你正在追繁花嗎，你曾經目睹過黃河路的繁華嗎

如果有，不妨也在評論區說說你和這條馬路的故事

來源：真叫盧俊 微信號：zhenjiaolujun0426