回南天，怎麼洗衣服不容易臭？

作者： 孟慧敏 

提到春天，你會想到「燕在梁間呢喃」的人間四月天，還是到處濕噠噠的連綿陰雨天？

每年的這個時候，潮濕天氣總會登門拜訪，讓許多在南方的朋友苦不堪言——家裡地板、牆面不幹，可以不拖；但洗了好幾天的衣服不幹，還散發著一股「霉味」，這可怎麼辦？

衣服不幹時，為甚麼會有股臭味？
 
羊毛出在羊身上，臭味也來自我們自己（想不到吧）。 

我們穿衣服時，身上分泌的汗水、油脂、皮屑和自帶的細菌等微生物會沾到衣物上，而且在洗滌的過程中並不能被100%清洗掉[1,2]，可能還會在衣物纖維中殘留。

學者們的形態學觀察、生化和系統發育樹分析鑒定顯示，散發臭味的細菌主要是Osloensis莫拉菌[3]。

晴朗幹燥時，洗淨衣物裡的水分會迅速蒸發，沒有給微生物提供生長繁殖的條件，其中殘留的微生物（尤其革蘭氏陰性菌）也就沒辦法迅速繁殖[1]，因此衣物不太容易出現異味。

另外，部分衣物在經過陽光暴曬後，會產生醛類等有機化合物，發出人們熟悉的「太陽味」。

與之相反，陰雨潮濕時，濕噠噠的環境和衣物上殘留的皮脂等物質就成了細菌的「培養皿」。這種條件下，衣物上的細菌會「大吃大喝」，進而快速生長、繁殖。

在這個過程中，細菌會產生一種名為四甲基三己烯酸的物質[3]，也就是我們所聞到的那股「臭味」主體。

潮濕天氣下，怎麼洗才能避免衣物發臭？

加熱、消毒或烘幹。

1️⃣加熱清洗：

如果衣物材質允許（比如麻、羊毛、蠶絲等材質的衣物熱水洗滌後會縮水，就不合適），可以用溫水或熱水洗，讓衣服在60℃以上的水中保持30分鐘以上，也能起到比較好的殺菌作用[1]（這樣可以燙死一部分細菌、真菌等）。
 
2️⃣使用消毒劑：

使用消毒劑[1]（比如含有氯或者對氯間二甲苯酚的消毒劑）能夠去除衣物上的一部分細菌或者真菌，但前提是衣物材質允許，註意一定要嚴格參照使用說明，正確、適量地放入。

3️⃣烘幹：

當然，有條件的話，用烘幹機及時把衣物烘幹，不給微生物提供滋生的溫牀，是避免衣物發臭最方便快捷的方法了。

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 參考資料：

[1] Munk S , Johansen C , Stahnke L H , et al. Microbial survival and odor in laundry[J]. Journal of Surfactants & Detergents, 2001, 4(4):385-394.DOI:10.1007/s11743-001-0192-2.

[2] Munk S ,Petra Münch, Stahnke L ,et al.Primary odorants of laundry soiled with sweat/sebum: Influence of lipase on the odor profile[J].Journal of Surfactants & Detergents, 2000, 3(4):505-515.DOI:10.1007/s11743-000-0150-z.

[3] Kubota H, Mitani A, Niwano Y, Takeuchi K, Tanaka A, Yamaguchi N, Kawamura Y, Hitomi J. Moraxella species are primarily responsible for generating malodor in laundry. Appl Environ Microbiol. 2012 May;78(9):3317-24. doi: 10.1128/AEM.07816-11. Epub 2012 Feb 24. PMID: 22367080; PMCID: PMC3346475.

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