作者：弗蘭克揚
像這樣的各種大廠辭職出來，去餐飲，外賣，滴滴等這些沒有門檻的行業來創業的新聞，都可以不用看了，因為沒有甚麼參考價值，甚至連獵奇看一下的價值都沒有了。
因為這麼做的人，實在是太多了。
如果你去看各種人的創業故事，轉行故事，幾乎都會選擇餐飲。
原因也很簡單，餐飲是門檻最低的創業項目之一，同時餐飲的多樣性也足夠高，既有各種創業的方向和類型，也有各種成功和失敗的故事。
每個人即使在看了一萬個失敗案例後，仍然可以相信，自己這次不一樣。
因為餐飲行業每年也都有不少成功的案例湧現出來，甚至很多人靠大餐飲行業一躍成為了大富豪。
盡管很多人都明白一將功成萬骨枯，創業成功概率很低的事情。
但是因為餐飲是一個極其龐大的行業，多樣性也非常高，同樣是在寫字樓下面賣快餐，你賣自選快餐的，和我賣板面的，各種商業邏輯就不一樣。
就算同樣是賣自選快餐的，你是論斤稱的，我是按份兒收錢的，他是分裝好的小碗菜，也都覺得自己不一樣。
即使你去做的項目，很多人早就做過了，大部分人都失敗了，想創業的人，仍然可以找出很多這次不一樣，也許就成了的理由。
而餐飲行業，做的又是大眾買賣，只要開門，就會多少有生意，給人一種買賣很好做的幻覺。
很多人開門做生意，表面人流不斷，生意興旺，結果月底一算賬，還賠了。
事實上，大部分城市裡的商鋪，都是來來去去的過客多，真正穩定盈利，能留下來的，少之又少，大部分人都是在給房東打工，給搞裝修的，搞加盟的，搞供應鏈的創收。
所以，一個人放棄打工生涯，選擇自主創業，這沒甚麼奇怪的，關鍵就在於，轉行的路徑有甚麼參考價值，如果是選擇餐飲這種成功與否跟你是否上過學，是否進過大廠，是否從事過某些行業沒有直接關系的行業，那大家最多也就是看一下，哦一下而已。
就像有些人會在失業的時間裡，幹點滴滴司機，外賣騎手，快遞員一樣，無非就是個糊口的手段而已。
而餐飲，也是眾多老百姓求生存的一個選擇而已，你可以，我可以，他也可以，但最終是誰真可以，那就不好說了。
來源：知乎
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