三點飲茶對南方人有多重要

飲茶

 

從今天起,三點飲茶,看艾克斯博士,就是現在最潮流的事情。

一千多年前,衣索比亞的牧羊人為了更好地996,把咖啡豆放在了嘴裡咀嚼。

但從那一刻起,咖啡也成了打工人給自己投喂的輕型興奮劑。

喝茶才是調劑生活的必需品,茶葉或許是資本家最大的敵人。

採訪了一個在廈門上班的朋友,他告訴了我喝茶的妙處。

現在喝咖啡要跨的門檻,確實太高了。

我朋友帶台神舟戰神筆記本都不好意思進星巴克寫程序。

在網紅咖啡廳要是不小心外放了抖音短視頻,總會感覺自己已經失去了中產階級的入場券。

咖啡不能讓書籍變得更香甜,但喝茶卻能得到最樸實的街頭智慧。

B站視頻里有這麼兩大熱門視頻,都通過飲茶的方式告訴了你生活的真諦。

北京的爺,老早就告訴你要愛惜身體了:「瞎幹什麼呀?給誰干呀?」

北京爺喝的茶,據稱是茉莉高碎,又稱勞保茶。

新加坡的印度裔大哥會勸誡你:「3點鐘了,趕緊飲茶。」

而他手上提的,是東南亞流行的飲品「Teh」,用紅茶、煉乳、糖特製而成。

Teh這個說法總讓人有似曾相識的感覺,因為全世界對這種飲品的稱呼都十分相似。

英國人管它叫Tea,法國人管它叫Thé,德國人稱之為Tee。

而最早開始飲茶的福建人也稱茶為”Tay”。

所以,只要看看世界各地對茶的稱呼,你就會發現中國的南方人才是最早開啟喝茶圈大門的人。

真南人只喝茶

現在的年輕人喝茶大多是從「茶顏悅色」、「喜茶」這種重型糖分炸彈開始的。

以潮汕人為首的南方喝茶原教旨主義者,會對這個行為報以遺憾。

任何除熱水以外的添加劑都將破壞對茶最基本的尊重。

而如果你以為現在喝茶的場景都像下面這樣,那說明你顯然不了解南方人喝茶的精髓。

南方人飲茶不搞花哨套路,喝茶的時間與地點也更像隨機的排列組合。

在工地搬磚可以品茶。

潮汕人開車時候也可以泡杯功夫茶。

沒有什麼能阻擋南方人喝茶了。

還有一個只有你在南方才能看到的奇景,不管是初中還是大學,總有學生會把茶具帶到教室泡功夫茶,而老師大多會默許這個行為,甚至還來喝兩杯……

對南方人來說,喝茶就是生活的有機組成部分,如果喝得不好,不僅影響生活質量、家庭和諧、鄰里關係,甚至會影響社會穩定。

在裁判文書網找了一些與喝茶有關的例子,都是因為喝茶鬧出口角,最後產生肢體衝突、暴力傷害的事情。

2017年5月8日,被告人陳其通邀請被害人李某與朋友到龍岩連城縣「五彩雲窗帘」店內喝茶,期間因涉及情感糾紛發生矛盾,雙方不顧勸阻發生互毆,陳其通持剪刀捅傷李某3,李某3搶救無效死亡……

2020年3月19日,被告人鄭安海與被害人黃某在漳州市的伯妮斯家紡店喝茶,因為瑣事發生口角而引發肢體衝突……

但如果茶飲得好,那它就是消除摩擦的潤滑劑,大家喝喝茶,就能互相諒解,不必對簿公堂。

如這個案件中,就體現了喝茶的社交妙處⬇️

2018年,吳志陽在蘇某的辦公室內,雙方便喝茶邊協商,簽訂了《諒解協議》

在喝茶這件事上,周杰倫頗有些心得。

周杰倫似乎從未代言過咖啡,唯一令人印象深刻的是他手上捧過的優樂美。

而在《爺爺泡的茶》中,周杰倫高度讚揚了功夫茶的美妙,甚至直接喝出了泉州老家的味道。

爺爺泡的茶 有一種味道叫做家

沒法挑剔它 口感味覺還不差

在《雙截棍》中的國術館內,別人看功夫,傑倫的關注點卻在「茶道三段」的媽媽桑。

隔壁是國術館

店裡面的媽媽桑 茶道 有三段

相比之下,青年周杰倫似乎對咖啡的評價比較一般,在《不能說的秘密》中,周杰倫唱道:

冷咖啡離開了杯墊

我忍住的情緒在很後面

等於說熱咖啡都被放成冷咖啡了,周董一口都沒喝,只是把它從杯墊拿起來,然後繼續傷心。

對青年周杰倫來說,優樂美奶茶確實就是極限了。

因為南方人主流的喝茶習慣就是泡茶不能加料,加了就破壞茶湯了。

學會了喝茶,就讀懂了南方人的生活。

學會飲茶,融入閩台

茶,天生就帶有商業與社交屬性。閩南、潮汕一帶的百姓們在茶桌上聯絡感情,也談妥生意,為此也衍生出了一些辭彙。

茶葉是他們的生活主食,所以茶葉的閩南語叫「茶米」,喝茶叫「吃茶」。

而撮合成一樁交易,往往也要給些「茶水費」。

在我國的南方省份台灣,不少黑幫堂口都設有泡茶桌,有些幫派甚至直接把堂口設在茶行。

每當不同幫派間為了「生意」發生衝突,就會找來警察喝茶「喬事情」(調解事情)。

泡上一壺好茶,飲上兩刻鐘,就能避免一場街頭互砍。

但對於安善良民來說,一家人能坐在一起喝茶,就是家庭關係融洽的最好證明。

魯迅說:「有好茶喝,會喝好茶,是一種「 清福 」。不過要享這「清福」,首先就須有工夫。」

而遼北狠人范德彪就拿出「工夫」給馬大帥上了一堂關於喝功夫茶的課。

原本吃雞架、喝小酒的彪哥,在維多利亞吳總的手下學會了南方商人喝茶的體面。

雖然彪哥最後沒賺到什麼錢,但是面子上的功夫卻做足了。

喝茶的規矩其實就是社會規則的縮影,而一些影視作品里則完美的解釋了這些規則。

比如《黑金》中的周朝先就深諳飲茶之道。

首先要搞清楚誰是主人,誰是客人。

主人泡茶,客人喝,但是如果開馬自達遲到,那肯定會失去喝茶的資格。

其次,喝茶要專心。一邊刷抖音,一邊談事情既失去了對主人的尊重,也失去了對茶的尊重。

最後,事情談妥,把茶一飲而盡,就完成了一次對集體意識的認同儀式。

在《jojo》動漫中, 阿帕基特製了一杯阿帕茶招待客人喬魯諾·喬巴納。

要是客人不領情將茶喝完,就是對主人的不尊重,主人也會十分惱火。

特製茶里摻了一些尿

青年們現在最缺的不是消費休閑的方式,我們能消費的渠道太多了,早上吃Brunch,下午喝low tea,晚上可以去bar。

但能夠有一塊完整休閑的時間,卻十分稀缺,

《黑金》里的周朝先囑咐大家飲茶休閑的同時,「要把CALL機、手機關掉」。

但現在科技發達了,我們的行為無異於休閑的反對派。

左手喝咖啡,右手回微信,是你看似休息、實則偷偷打工的狀態。

可能你的公司沒有南方人的茶海,但點杯靚茶的同時,也記住偷師南方人休閑的體面。

編輯:香辣大兄弟策劃:伊迪納惠

作者:西伯利亞大鑽頭

設計/視覺:Elaine

來源:X博士(ID:doctorx666)

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