時光裡的記憶符號  老手藝

  老手藝
小時候的記憶是甜甜的

街頭巷尾的糖葫蘆,鮮紅誘人

小販們吹起的糖人,個個栩栩如生

小時候的記憶也是有聲嚮的

「磨剪刀嘞、」「崩爆米花嘍……」

在每個睡意朦朧的清晨,或溫暖的黃昏

悠長的舊巷裡,一聲聲吆喝,時而高亢時而低沉

這些,就是時光裡的記憶符號——老手藝

帶給我們的回憶

歲月在打磨中逝去

手藝也在打磨中漸漸消失

老一輩留下來的智慧

也只有他們,還在默默堅守著

1.蒲編工藝

蒲草編制工藝是我國一種傳統的手工工藝。從古至今,蒲編制品一直被人們廣泛應用於日常生活中,它細膩精巧、樸實又不失典雅,不僅實用,而且還是一種具有欣賞性的工藝品。

一把把散發著清香而又有彈性的蒲草,在匠人的手中來回穿梭。就在這樣簡單又富有節奏的律動中,一個個小巧玲瓏、精美絕倫的實用蒲包、蒲草籃子等就展現在面前了。

2.磚彫工藝

磚彫工藝,是中國一門古老的技藝。中國古建彫刻藝術及青磚彫刻工藝品,由東周瓦當、漢代畫像磚等發展而來,被列為國家級非物質文化遺產名錄。在青磚上彫出山水、花卉、人物等圖案,是古建築彫刻中很重要的一種藝術形式。

主要用來裝飾寺、廟、觀、庵及民居的構件和牆面。通常也指用青磚彫刻而成的彫塑工藝品。

磚彫這門複雜、古老的手工藝,在匠人的勞作中,感覺更像一門藝術。鑽子、刨子、鋸子等在熟練的匠人手中好像大師的畫筆,演繹出複雜的深淺、空心的技藝,讓人物、花鳥、山水在磚上複活,有古典、質樸的美麗與優雅。

3.麥秸編織工藝

麥秸編織工藝是歷史悠久的漢族傳統手工技藝,在中國,麥秸工藝已有兩千餘年歷史。

麥秸工藝品是以麥稈為原料,經過選料、染色、裱平、設計、純手工制作而成。經過剪、貼、熨燙等工藝,制作出惟妙惟肖、栩栩如生的動物、花鳥、亭臺樓閣等工藝品,產品色澤鮮豔、品種繁多、大小規格不一,有成套的,有單個的、形狀不同、圖案千變萬化,無毒無污染、綠色環保。

高度的技術水平和不朽的藝術價值,充分體現了漢族勞動人民的卓越才能和和藝術創造力。

麥秸民間工藝在蘇中裡下河地區源遠流長,我們的先祖在長期的生產生活實踐中用麥秸編織草帽遮陽,編織草扇納涼,編織手提包,提籃及裝盛五穀的器皿作生活用品,成為我國早期文明發展象徵。

興化先賢明朝宰相李春芳府中用麥秸制作的浮彫壁畫作品有《二龍搶珠》《螳螂捕蟬》《雄鷹展翅》《喜鵲登梅》《青獅白象》等自成體系,堪稱一絕。

4.納鞋匠

納鞋底是中國農邨一種布鞋的做法。它是把白布若幹層重曡.中間抹上糨糊.然後用白線一針一腳細細的納過去.寓意針腳越細密鞋子的壽命越長。

這種布鞋穿著通爽透氣而且舒適,而且經濟也比較實惠,更是中國傳承幾千年的藝術精華。(目前可以考證到的中國布鞋的最早記錄是在侯馬南郊發現春秋時代的晉國古城址7座,其中22號鑄銅遺址有大量陶範,有一種人形陶範,大約是作為器物底座的,有男有女。女性為立像,頭戴月牙形冠,著長衣,腰系帶,打雙蝴蝶結;男性為跪坐像,「斷發紋身」,腰系帶,背部斜插短劍,腳穿布鞋。

依著一雙巧手剪出的紙樣,蠟線在錐針的引導下,穿梭在鞋面與鞋底間,錐針以額為磨石,鞋身木托支撐定形,在千錘輕敲之後,一雙溶於納鞋匠手藝、智美的鞋在等待著主人的千裡之行。

5.老紮匠

精細不一的籐柳,在老紮匠粗礪而靈巧的手中來回穿梭,如樂手在調琴弦,就在這簡單又詩意的勞作中,一件件精巧、優美、實用的籐制品蘊育而生,如同凝固的音樂。

老紮匠分幾種,一種是使用籐柳,編制生活用品,例如:籐椅、簍子等。另外一種就是先以竹篾或蘆葦,綁紮出物件的骨架,然後以白紙裱糊,最後加彩繪完成的作品。

現在有的紙紮匠為了賺錢,又紮出轎車、彩電、電冰箱之類,為迷信活動服務,實不足取。紮紙工藝,主要也用於年節期間的文娛活動,如跑旱船的船用紙紮的腰燈,毛驢、獅子亦作此狀。

6.打燒餅

燒餅的制作已有三百多年的歷史。主要原料是面粉、牛油、白糖香料,經反複揉搓攪拌制成實心餅,兩面粘上脫皮芝麻,薄如銅鏡,顏色金黃。這種餅酥脆香甜,油多而不膩,久放而不變質。

1973年,周恩來總理陪同法國總統蓬皮杜訪問大同期間,打燒餅做為當地特產招待外賓。1981年,在山西舉辦的第一次糖業系統產品質量評比中,被評為「名特產品」。

如今合肥人愛吃下塘燒餅,從坊間的流傳可以看出它是有一些底蘊的。周作人說:「喜好茶食未必全是為貪口腹之欲,總覺得住在古老的城裡吃不到包含歷史的精煉的或頹廢的點心是一個很大的缺陷。」

7.篾匠

篾匠在中國是一門古老的職業,篾匠最重要的基本功就是劈篾,把一根完整的竹子弄成各種各樣的篾,首先要把竹子劈開,再把它不同的部位做成各種不同的篾。

「篾匠」對很多年輕人來說,是個陌生的詞語。隨著塑料制品的出現與普及,木制品和篾制品在日常生活中逐漸被淘汰,而與這兩類生活用品息息相關的箍桶匠和篾匠也日漸沒落。

8.裝裱技藝

書畫裝裱十分註重內在質量,這就要求書畫裝裱師有全面的修養和深厚的功力,這樣才能使書畫家的作品更好地得以完售,從而提高藝術魅力和觀賞力。

新中國成立後,裝裱不僅繼承了歷史上好的形式、風格和技法,而且在整修揭裱古代殘破作品方面開創了新的途徑,為保留我國古代文化遺產做出了顯著的貢獻。

裝裱藝術是具有悠久歷史和鮮明民族特色的漢族傳統手工技藝,書畫墨妙必須經過裝裱才便於收藏、流傳和欣賞,因而裝裱技術的高低,綾絹色彩的選擇與裝裱形式的設計直接影嚮到作品的藝術效果。

歷代書畫珍品,如已糟朽破碎,一經精心裝裱,則猶如枯木逢春,一些珍貴畫文物因此不致湮沒失傳。

9.鏃花邊

鏃花邊用鋼鋸條磨制的銼刀,用羊脂香灰聚制的墊板,制糢、下刀、轉腕、剔、削,靈巧而又充滿滄桑的手,鏃出了福、祿、壽財等人間祝願,鏃出了栩栩如生的壽星、神仙,鏃出了現實人間的生活萬象,千糢萬樣的花邊,為春節增添了歡愉,為婚禮增添了喜慶!

火紅的花邊紙給人們帶去的是濃烈的年氣,是對新一年的生活無限的期盼,可是,沒有多少人會知道花邊紙藝人為這神奇的紅紙片曾經付出過的那一番心血。

10.剪花樣

剪花樣藝人在舊社會被稱為「賣花婆」的剪紙藝人,從事剪紙藝術在漫長的歲月中,為剪紙藝術傾註了無數心血。

為了滿足人民的需求,藝人們剪出了成千上萬的刺繡花樣,散遍每個角落,美化了人們的生活,給人們以美的享受,這就是獻給人民的寶貴財富。

郭沫若先生贊美民間剪紙「美在人間永不朽」,用這句話來贊美剪花樣藝人,我想並不為過吧!

當年剪紙藝人在上海走街串巷,一個小木箱裡面放著各種各樣的剪紙花樣,到一個地方打開讓人挑選,邊剪邊唱,吸引著喜歡花樣的老老少少。買上一張,一為欣賞,二是為繡花、彫刻或用作紅白喜事的窗花、禮花、喜花。

11.吹糖人

據傳,吹糖人兒祖師爺是劉伯溫。據說朱元璋為了自己的皇位能一代代傳下去,就造「功臣閣」火燒功臣。

劉伯溫僥幸逃脫,被一個挑糖兒擔子的老人救下,兩人調換服裝,從此劉伯溫隱姓埋名,天天挑糖人擔。

在賣糖的過程中,劉伯溫創造性地把糖加熱變軟後制作各種糖人兒,有小雞小狗等等,煞是可愛,小孩子爭先購買。

在路上,許多人向劉伯溫請教學吹糖人兒,劉伯溫一一教會了他們,於是,這門手藝傳到現在據說有600多年的歷史了。

吹糖人是舊時北京的一個行業,北京話為「吹糖人兒」,是漢族民間手工藝品之一。小販們肩挑挑子走街串巷,挑子一頭是一個帶架的長方櫃,櫃子下面有一個半圓形開口木圓籠,裡面有一個小炭爐,爐上的一個大勺裡放滿了糖稀(是麥芽糖溶化所得)。

12.釘秤

相傳桿秤是魯班發明的,他依據北鬥七星加南鬥六星在秤桿上刻13顆星花,定13兩為一斤。在秦始皇統一度量衡時,他給衡器加「福祿壽」3個星花,定16兩為一斤。秤桿上有16個刻度,每個刻度代表一兩,每一兩都用一個星來表示,俗稱「柴秤星」。另外,第一顆星又叫做「定盤星」,其位置是秤錘與秤鉤成平衡時秤錘的懸點。確定好「定盤星」,就是一把好秤了。

做秤是精細活兒,在「斤斤計較」之間,做秤人付出了他的青春和汗水,精細制作,毫厘必究,只為手藝人那份承諾。年複一年,青絲變白發,不變的是那份公道,在秤桿子上,也是在人心上。

現在電子秤普及,用木桿秤的人已經很少了,會這門手藝的人也不多了。目前除少數生意人外,就是家裡造了新房的,喬遷的傳統儀式需要一桿秤,然而,木桿秤終將退出歷史舞臺。

13.茅山號子

興化勞動號子發源於興化百裡水鄉,追溯到秦始皇時代。秦始皇為了統一中國,大徵民夫,修建長城。孟薑女尋夫送寒衣到長城,看到民工們「哼唷」的號子聲,消除疲勞,尋求樂趣。幸存的茅山籍民夫回到家中,便將民工們在築長城時哼的號子傳回家中。

千百年來,民間口傳代代相襲,不斷創新,茅山號子應運而生,具有濃厚的民族特色和地方韻味。茅山號子傳遞感情、理想,解放前為革命鬥爭服務;解放後為重大歷史事件服務,土改、合作社、大躍進;改革開放以來,著重歌頌經濟騰飛,農民新生活。具體唱法是一人領唱,眾人應和。

激越的歌聲與勞動節奏和諧交融,鄉音鄉情與人們樸素的感情願望相交匯,有調節情緒、增添幹勁之作用。

2011年5月23日,茅山號子經國務院批準列入第三批國家級非物質文化遺產名錄。

14.箍桶匠

箍桶匠又稱圓作木匠,舊時漢族民間專門制作與修理日用木桶或木盆的工匠。因為箍桶匠制作的馬桶、腳盆、米桶、鍋蓋等家什都以圓形為主,以示與造房子的方作木匠區別。

據了解,現在寧波市寧海縣木勺丘邨還在從事箍桶業的僅剩8人,全是老人,年齡最小的也有65歲了。科技的發達帶來生活的便利,物美價廉的塑料制品逐漸取代了傳統的木制手工藝物品,當年那些以制作這些物什為生的箍桶匠們也逐漸的隱退,相應的技術也在逐漸失傳。

時代在進步

精美絕綸的老手藝

卻在新世紀前進大潮中漸漸遠去

有些早已失傳

而有些只能在小城市

才能找到他們的蹤跡.了……

    

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