韓國一年吃掉200萬條狗,卻要禁止吃狗肉:不是愛動物,而是討好西方

文:正解局

最近,韓國人感覺天都要塌了。

因為,他們在吃肉這件事情上,遇到了大問題。韓國人最喜歡吃的是兩樣肉:

一是牛肉。現在,韓國牛肉價格飛漲,每公斤折合人民幣高達1190元。普通韓國人已經吃不起。

二是狗肉。韓國總統文在寅,在前段時間宣布,要求相關部門拿出方案,在全國禁止吃狗肉。

韓國人在吃肉這個問題上,連續被暴擊。

今天只說狗肉的問題。

韓國是世界上最主要的狗肉市場,每年消耗一兩百萬隻狗。

韓國怎麼就要禁止吃狗肉了呢?


文在寅和幾條愛犬

一   從古至今,南韓就是吃狗大國

一直以來,韓國的不少風俗傳統都來自中國。

其實吃狗肉也是一樣,在中國,吃狗肉的歷史長達上千年。

不過,「發揚光大」卻是在朝鮮半島。

早在三千多年前的商朝,狗肉就被用來祭祀、當作賀禮。在宮廷內,還特意設了一個職位專門負責養狗,和弼馬溫差不多。

此後,雖然朝代不斷更替,但吃狗肉的民俗始終佔有一席之地。

據說,樊噲早年其實是賣狗肉的屠戶,因為劉邦去他的店裡吃狗肉,兩人日漸熟絡。

不過,由於劉邦總拖欠狗肉錢,樊噲感覺吃不消,就悄悄搬到河對岸,沒想到劉邦還是追了過去。

但是後來劉邦也沒虧待他,非常器重他,樊噲也成為了西漢的開國元勳。

等到隋朝之後,吃狗肉之風在中國就慢慢減弱了。在民間甚至都有了「狗肉不上席」的說法。


唐朝周昉簪花仕女圖中,就有一隻哈巴狗

不過,韓國吃狗肉的習俗,卻一直延續下來。

主要有兩個原因。

一是,朝鮮半島所在的地域緯度比中國中部地區更高,氣候也更寒冷,而狗肉素有大補驅寒的說法,韓國人也喝狗肉湯來補身子。

二是,朝鮮半島山多平原少,不適合種植農作物,農業並不發達。飼養牛羊等吃草的肉食動物也特別受到局限。在韓國,牛肉的價格特別高,都是用來送禮的。

所以,狗肉可以一定程度彌補其他畜類肉食的匱乏,滿足口腹之欲,還能補充營養。


狗肉湯是韓國主流的狗肉烹飪形式

因此,放眼整個東亞地區,吃狗肉的國家不少,可是只有韓國,才把狗肉當作正式的食物。

二  一年吃掉兩百萬條狗

由於韓國人愛吃狗肉,韓國的狗肉市場特別龐大。

鼎盛時期,韓國曾經有三條著名的狗肉街,分別為京畿道城南市牡丹市場、釜山龜浦市場、大邱市七星市場。

每一條街上,都有十多家狗肉店。


狗肉是韓國夏季的流行美食

1998年,韓國的狗肉餐館超過2萬家,其中有6484家主要供應狗肉湯。

還有數據顯示,韓國每年要吃掉250萬隻狗。

要知道,韓國人口也不過5000萬,也就是每年平均20個人吃一條狗。

當然,如果再除去老人、小孩,人均數字比例真的是非常驚人了。

韓國算得上是世界第1的狗肉消費國。


韓國的狗肉館與狗肉湯

由於狗肉需求量太大,韓國自上世紀60年代開始,就成為唯一一個將狗肉貿易集約化的國家。

據統計,韓國約有1.7萬個養狗場,每年產值高達20億美元左右。

但是,這依舊無法滿足韓國人對狗肉巨大的需求,於是每年韓國還要從國外進口狗肉。

三  西方的定義  吃狗肉=野蠻人

這個事,甚至能從30多年前說起。

核心一點,主要是來自西方的壓力。

我們知道,在西方,近現代慢慢形成了動物保護的理念,現在有些地方甚至走上了極端。當然,這個好壞與否,今天我們暫時不評論。

愛狗,不吃狗肉就是其中的理念之一。

1988年,趁著韓國舉辦漢城奧運會,不少西方動物保護組織就以抵制奧運會為威脅,強烈要求韓國禁止吃狗肉。

1994年,法國知名演員碧姬芭鐸向時任韓國總統金泳三寫信,要求總統想辦法杜絕韓國人的吃狗行為,要不然就會抵制韓貨。

等到2002年韓日世界杯舉辦之際,這些人又故技重施,讓韓國禁食狗肉。

這事鬧得甚至國際足聯都過來幹涉,向韓國政府發函要求其採取措施,禁食狗肉。

2018年7月17日,不少美國明星、動保組織成員身穿印有「別吃狗肉」標語的短袖,懷裡抱著狗狗標本,來到韓國駐美洛杉磯總領事館前,抗議韓國人吃狗肉。


多位美國女星在韓國領事館前示威,抗議韓國人吃狗肉的行為

當時參與的有「貓王」前妻普瑞希拉·普雷斯利、女演員金·貝辛格、伊麗莎白·戴利、唐娜·德埃裡克等人。

普瑞希拉戴著白色手套,鼻子上貼了創口貼,意在糢仿狗鼻子,打扮成狗的糢樣,表明狗是人類的好朋友。

其實,這些只是西方人對韓國吃狗肉譴責的縮影。

法國女明星碧姬芭鐸曾公開指責韓國人吃狗肉,認為這是野蠻人的行為。

美國滑雪名將格斯肯沃西來韓國參加冬奧運後,雖然一塊獎牌沒拿到,但是卻去狗場參與解救狗的行動,還留言稱:「這是我去過最傷心的地方。」

不少國際媒體報導後,一面為格斯肯沃西的行為點贊,一面斥責韓國吃狗肉是不人道的行為。


格斯肯沃西在韓國解救狗

由於吃狗肉的國際輿論太過於負面,韓國總統文在寅決定要在全國禁食狗肉,表面上是愛護動物,但誰都能看出來,這其實是在變相討好西方國家。

四  关健是韩国人自己顶不住了

多年來,韓國深受西方尤其是美國影響,慢慢地,韓國國內也就形成了一大批動保人群。

韓國甚至有不少人,把不吃狗肉,和國家「民主」掛上鉤。

有的韓國動物保護人士就說,「在所有民主國家當中,韓國是唯一的一個法律允許食用狗肉的國家。」所以,「要求文在寅政府能盡快做出禁止吃狗肉的規定。」

他們時不時走上街頭抗議、施壓,讓韓國政府、政客們頭疼不已。


韓國國內動物愛護組織抗議食用狗肉

尤其是,年輕人開始越來越接受來自西方的觀念。

有調查說,韓國年輕人中,只有20%的人吃過狗肉,但是50到60歲的韓國人中卻有半數以上都吃過狗肉。

韓國年輕人不吃狗肉,倒不是狗肉不香,很多人表示:只是不希望被當作野蠻人。

即便是這樣,2018年韓國一份民調顯示,反對立法禁食狗肉的韓國國民佔比高達51.5%,只有39.7%的人讚成立法禁吃狗肉,反對人數仍遠多於贊成人數。

「內外夾擊」下,韓國政府開始不斷讓步。

上世紀八十年代,韓國就出臺法律,禁止售賣狗肉。

當時,不少餐廳都不得不摘除狗肉相關的招牌,而是改用「營養湯」、「四季湯」等隱晦的詞彙來宣傳。

由於民間反應強烈,這條法律後來被廢除。

但是對於吃狗肉,韓國政府的打壓卻一點沒停。

2018年,韓國舉辦平昌冬奧會,江原道地方政府將售賣補身湯的狗肉店列為「會讓外國人反感的餐廳」。

一般餐廳能拿到2000萬韓元(約合10.9萬元人民幣)的補助,但賣狗肉的餐廳拿不到。


韓國餐館內更改後的菜單

2019年,首爾當時的市長樸元淳一聲令下,首爾11家屠狗場全部被關閉。

其實根據韓國現行法律,只要屠狗場採用的屠宰方式合法,政府就無權幹涉。

可樸元淳不管。

有了首爾帶頭,釜山市長也正式關閉了釜山大型古浦狗肉交易市場。

而三大狗肉市場,只剩下大邱市七星市場,京畿道城南市牡丹市場和釜山龜浦市場都已經接連關閉。

目前來看,儘管韓國民間並不希望食用狗肉的傳統徹底消失,可政府態度堅決。狗肉可能真的有一天會在韓國消失。


韓國狗肉業者的抗爭

因為習俗、文化、理念不一樣,不同國家、地區的人對吃狗肉,肯定看法不同。

就像有的韓國人反思:人們現在反對吃狗肉,是因為受到西方的影響。

在社會大眾還沒有取得普遍共識的情況,韓國一刀切,禁止吃狗肉,想盡快當上「文明人士」,成為「民主國家」。

搞不好,就會東施效顰。

來源 正解局

 

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