陽臺上種菜，不為省錢為「樂活」 | 夏小強的世界 xiaxiaoqiang.net

生活在喧鬧的城市，

如果能在家開辟一塊菜地花園，

則能為這忙碌的生活平添一份樂趣。

做一名快樂的「都市菜農」，聞著泥土散發的芬芳，

讓自己重新回歸田園生活，已不再只是夢想。

如今，在自家庭院、露臺、陽臺乃至客廳牆角種上心儀的蔬菜瓜果，

已成為都市人體驗勞動樂趣的一種新的生活方式。

想象一下，如果你生活的地方，

無論街角小巷，還是車站、停車場，

周圍都種滿了水果蔬菜，甚至是草藥，

會是怎樣的體驗？

如果你被邀請一起加入，

親手種下這些既能吃又可觀賞的綠植，

你會樂意嘗試麼？

「她帶著小鎮居民

把這裡種成一座農場」

英國Todmorden小鎮的居民正投入這樣的建設之中，他們在自家的前庭後院、鐵道角落、健康中心和警察局門口，甚至是墓地旁，都種上了蔬菜瓜果。

這裡隨處可見地瓜葉、蘿卜、番茄、橙樹、芒果樹，還有香草植物……整個小鎮如同一座大菜園（果園）。此時，你在家刷朋友圈的時候，他們可能正在地裡拔草除蟲呢。

六年前，這裡也很普通，毫無特色可言。直到當地的Pam大媽，發起了名為「Incredible Edible」的公益項目，帶著一群志願者隊伍，在小鎮周圍四處尋找可以種菜的空地兒。

起初，Pam只是發動身邊的朋友和鄰居們一起做這件事。她自己花錢買來種子，待瓜果蔬菜成熟時，也允許路人隨意品嘗這些有機純天然的食物。後來，越來越多的人參與進來。

不僅小鎮大變樣，該項目還與當地學校合作，請來專業園藝設計師志願者，為孩子們設計科學的種菜課程。他們甚至在學校搭建了溫室菜盆和魚塘，讓學生隨時可觀察蔬菜的成長過程。

全民種菜的故事吸引了很多人來小鎮參觀，於是她又和朋友們設計了「蔬菜旅游路線和攻略」，方便遠道而來的「蔬菜游客」可以看到最美的「蔬果風景」。

Pam因此成了名人，還登上Ted沙龍，成為頗受歡迎的演講嘉賓。而目前，英國有超過30個小鎮都在開展這個項目。

不過是種個菜，卻讓身邊的人找到一種方式，從虛擬網路的社交中走出來，認真對待、關心自己生活的社區，也更加珍惜自然資源，睿智的Pam著實令人敬佩！

「好萊塢樂隊主唱搖身一變為

「可食用花園」設計師」

曾經身為Snow & Voices樂隊主唱的Lauri Kranz，結婚後來到洛杉磯，大概是地廣人稀的環境，喚起了她對健康生活的原始渴望。

她試著把鮮花和蔬菜種在一起，並為有需要的人，設計能直接給廚房提供最新鮮食材的「可食用花園」，意在盡可能地縮短食材從農場到餐桌的距離，從而成為了一名園藝設計師。

Lauri在自己小兒子的幼兒園裡，設計了第一個可食用花園，只有3×12英尺大小，孩子們卻能從這裡觀察自然法則的奧祕。「我很想告訴孩子們：一粒種子、一片土壤可以創造出怎樣的奇跡!」

慢慢地，「可食用花園」受到越來越多人的追捧，甚至不少名流都請Lauri到自己家中，在花園中設計一個可食用方案。

在Lauri看來，她只是希望將花園融入日常生活，比如喝咖啡時逛逛園子，看看新葉，等待果實……體會生命的力量。

樸實的理由往往最能戳中人心，我們又何嘗不明白，最新鮮的食物才最美味。而城市中的人們往往最渴望親近自然，「可食用花園」才會應運而生。

幹貨來了

如何在陽臺種菜

雖然我們的城市不能隨便種菜，大多數人也沒有自帶小花園的家，但只要你想，吃上自己種的菜並不是甚麼難事，比如我們說過很多次的陽臺蔬果園。行動之前，你需要了解：

可選擇好種或生長快的蔬菜，像小油菜和油麥菜全年都可種植，生長較快，約5、6周就可採收；苦瓜、薑、蔥等適應性強，本身又有特殊的味道，昆蟲不喜接近，用農藥化肥較少。

種子消毒：將種子放在60°的熱水中浸泡15分鐘，然後將水溫降至30°，繼續浸泡三四個小時。
催芽：視種子情況決定是否催芽。西紅柿、辣椒、黃瓜、茄子等種子發芽較慢，可催芽。催芽前先浸泡種子，黃瓜1—2個小時，辣椒、茄子、西紅柿3—4個小時(包括種子消毒浸泡的時間)。在容器裡墊幾層吸水紙，用清水浸濕，把種子放在容器裡，置於28—30℃的環境中1—5天，直至種子發芽露白，即可播種。