它是廚房裡的正規軍，也是大自然裡最成功的偽裝大師。在潛入菜中進化為完全體的時候，做菜的人可能也認不出它的真實身份。一道菜裡，薑除了是薑，可以是其他任何東西，具有絕對意義上的無限延展性。它永遠保持開放與自信，在力所能及的範圍內兼容所有其他食材特徵，入口前就已經表明自己對天下大同的深度理解。凡是能出現在餐桌上的，就沒有它不敢扮演的，竹節蟲跟它比可差遠了。它有點像是造物主的惡作劇，從進入廚房那天起就洞悉了人類食譜上的一切祕密，用行動展現出自己相當專業的演技。接觸次數越多，就越會發現它的無所不能，跟誰在一起就偽裝成誰，沒有例外，沒有失敗。作為廚房裡的著名詐騙慣犯，它讓無數人吃了一塹又吃一塹，無論被絆倒多少次，都會在同一個地方繼續被絆倒。單從外表上看，你可能會以為那是土豆，是冬筍，是南瓜，是蘑菇，也可能是肉，總之咬下去之前誰都不知道接下來會發生甚麼。「在食堂打了一份紅燒肉，肥肉裡挑了半天，找到一塊瘦肉，但是沒處理幹淨，上面還有豬毛，夾到碗裡仔細把毛摘完，趕緊往嘴裡塞。」雖然身份還是薑，但此時它已經給人們提供了更多遐想空間，每一口都充滿由未知帶來的魔力。切碎了偽裝成蒜末，切絲偽裝土豆絲，切片就偽裝成肉片，不管經過哪種處理，薑都能找到合理的偽裝方式，並且成功降臨到你的嘴裡。這就像是一場沒有任何徵兆的被迫相親，你無法預測對方會在甚麼地方以甚麼形象等著跟你見面。有人在糖醋排骨中收獲緣分，有人在吃火鍋時遭遇圍攻，還有人碰到過偽裝成牛鞭切片的老薑，那是真正的老江湖。要知道也只有頂級特工才能完成這種等級的間諜任務了，上一個這麼精通變化的高手還是孫悟空。你可以在很多地方看到人們與它邂逅的不同橋段，就像共同為薑的偽裝制作了一部全方位圖鑒：「有次給兒子炸雞柳，他吃一口就喊辣，我吃了好幾塊感覺沒問題，讓他繼續吃，他還是說辣，最後發現他夾的那塊是調味用的薑。」「今天吃刀魚，看到一小長條，很像魚肚子下面的魚肉，帶著軟刺，幸虧稍加辨認，不然就吃了。」當然其中人氣最高的還是黃燜雞裡的薑，它常被認為是世界上最好的cosplay選手，畢竟伴隨著外賣業發展，從它身上體會到絕望的機會更多一點。由於跟雞肉長得過於相似，不少人都是嚼上兩三口之後才發現有甚麼不對的。薑註定跟其他的食材不同，它會為了讓你能吃到它而費盡心思，也可以理解為某種按捺不住的奉獻精神。進化的無限可能似乎在它身上完成收攏，只有變化才是永恆不變的，每一塊成熟的薑都會參悟出這個道理，再將其註入薑生的最後一次綻放中。一旦進入了這種語境，薑就只分兩種，認得出來的薑是普通的薑，認不出來的是訓練有素的薑。而那些真正熟透了的隱士，最起碼都能超越變色龍的技術水準。「我筷子一夾，以為是肉，開心一咬，嗯，走的很安詳」「有一回我誤以為那是塊肘子，入口前才猛然驚醒，買的明明是豬蹄湯，差點就上當了。」「這玩意根本就不是調料，是忍者，別管變成甚麼造型都能在我面前反複橫跳，防不勝防，而且就算下次換個別的糢樣，我肯定照樣被騙。」一位朋友曾分享過自己的血淚史，他說家裡做飯很講究統一，土豆切片薑就切片，土豆切塊薑就切塊，之前還把一大塊薑當成紅薯煮到粥裡了。這導致經常夾起第一塊以為是肉，其實是薑，第二塊以為是土豆，結果還是薑，第三塊猶豫半天不敢吃了，最後是塊肉。但這都是常規操作，最狠的還是土豆絲炒薑絲，在他心裡屬於投毒。很難統計有多少人被薑搞出了PTSD，據說有些受害者對其他食材也開始產生了不信任感。在他們看來，必須時刻小心那些狡猾的刺客，否則稍有不慎就會被它們將上一軍。有人認為這是種拷問靈魂的時刻，好比誰都知道食堂菜裡不可能出現那麼大塊的瘦肉，但基本很難忍住咬一口嘗嘗的沖動。而另一部分朋友在無數次上當之後，從薑的身上解讀出了某種哲學境界，它像水一樣可以自由變幻，身邊所有東西都是它外在形態的糢具，潤物細無聲，這是薑的處世之道。它在味道上不妥協，下再重的料也很難撼動它磐石般的內核，從那種口感來看，這又是薑的堅守。他們已經領會了薑軍的核心理念，同時給出了一些自己的理解。「我們領導有一天開會說，大家要學習薑的精神，不管在甚麼位置，不管和甚麼菜燉，都能做的像糢像樣。」某種程度上說，薑是追求平等的，只要你吃飯，就擁有了與它親密接觸的機會。也許是希望幫助人類提高承受變故的能力，它們才發展出極致的可塑性，在每道菜裡都要打扮成你喜歡的樣子。有位資深受害者說，雖然已經數不清經歷過多少次那種從肉到薑的心路歷程，但他不討厭薑本身，討厭的是被欺騙的感覺。因此他曾在大學畢業那年的生日上許願，希望今後所有薑都能做自己。
傳播真相 探究歷史
支持正義 分享快樂
💰 打賞
