翻外賣差評,我能笑一天

外賣差評

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對於當代人而言,工作日最幸福的事情,莫過於點外賣

如果加一個季節限定,那就是秋天最好是能烤紅薯、熱奶茶送到手邊。

「今天吃甚麼」 是困擾人類的終極問題,在食堂能吃到甚麼主要看阿姨心情,點外賣也挑不出好吃的,就真的很容易懷疑是自己的錯。

為了從一眾花裡胡哨的外賣中找到滿意的午餐,小新在各種外賣軟體間切換自如,也記錄了一些評論區的精彩發言。

01

外賣差評從沒讓我失望過

點開外賣軟體裡的差評區,時刻都能捕捉互聯網段子手野生文學家。

因為如果只是做出類似 「難吃到我家狗都不吃」 的評價,這種樸素的修辭手法已經濺不起任何水花了。

這屆年輕人在外賣軟體上受過的傷比情傷都多,心就像在菜市場殺了十年魚的刀,很硬也很涼。

因為早已經有人養的狗嘗了一口外賣連夜就做了四菜一湯,有的狗不僅做菜還能把碗也洗了。

 

透過被網友玩到包漿的糊圖,大致可以通過當事狗憂傷的側臉來判斷這頓外賣到底有多難吃。

五星好評給店鋪,一定是為了贊美這種勇於通過自毀品牌的方法反向激勵狗的行為吧。

面對這種別出心裁的嘲諷,沒有狗配合擺拍的人只好望狗莫及。通過右下角閃閃發光的 「有用」 點贊,勉強通過互聯網守望相助。

換個思路想一想,也說明差評文學的確能對科學點餐做出一點微小的貢獻。

 

經歷了外賣的荼毒和傷害還願意給出反饋,差評本身能寫出人類迷惑行為大賞的高度,實屬不易。

就像生蠔是中年男人的加油站,炸雞啤酒則是當代年輕人靈魂的港灣。

有一本書叫《雞徵服世界》,真的不只是說說而已,前提是你吃到的是成年雞。

在一家炸雞店的評論區,就有用戶在質疑商家是不是在 「用童工」。

圖片來源:某外賣平臺截圖

雖然好奇炸乳雞的口感和烤乳鴿會不會有甚麼共同感,但店家嚴肅的回答表明:我們不一樣。

還有顧客點牛肉面時發現只有兩片牛肉,於是在評論區質問商家是不是瞧不起人。

圖片來源:某外賣平臺截圖

雖然這種程度上不了 3.15 晚會,但本著不違反廣告法,真實宣傳的原則,還是建議能改名:兩片牛肉面。

這樣,下一個靠自己全款買下牛肉面的人,付款的時候就已經預知了碗裡會有幾塊肉,落差可能只在於是肉片還是肉丁、大塊還是小塊、厚切還是薄切。

當然,有時候快樂的源頭也不全是商家本身,打包盒和外賣小哥也居功至偉。

比如:送餐時不小心灑得樓道裡到處都是,這一頓飯喂飽的就不只是自己的胃,還有一棟樓住戶的鼻子,不知道這算不算影嚮了局部的空氣質量。

圖片來源:豆瓣鵝組

優秀的差評,大多數時候都是買家一頓輸出,賣家負責拷貝粘貼道歉糢版。

但凡事有例外。

如果你不小心失憶,忘記自己半小時前點的是麻辣幹拌,轉頭就去問為甚麼我點的麻辣燙沒有湯,就免不了被賣家一個又一個連續的 「您」 陰陽怪氣。

圖片來源:某外賣平臺截圖

類似的場景還極易出現在買涼拌菜時發現菜竟然是涼的、買牙簽肉時發現餐盒裡有牙簽、買香菜牛肉時發現每一片牛肉裡全都裹著香菜……

圖片來源:豆瓣鵝組

還有一些時刻,賣家也會選擇用魔法打敗魔法。

比如:你是一個中英文雙語寫作愛好者,那賣家也能分分鐘支稜起來。

 

這種高手對決,小新看到只想說一句:

02

外賣代運營圖文不符的 「罪魁禍首」?

最近這段時間,小紅書博主熱衷於精修 + 濾鏡式 P 圖被全網錘,但這一切早已在外賣軟體的差評區上演著。

私以為盲盒外賣毫無必要,因為點外賣本身就像開盲盒。

不到打開餐盒的那一秒,你永遠不知道自己花錢到底能買來些甚麼,而且輕輕松松就能開到隱藏款。

本以為是一份色香味麻俱全的酸菜魚,揭蓋一看,上面漂浮的幾片菊花似乎在說服每一位食客:看在我們實物還原度如此之高的份上,好不好吃也不那麼重要了,對吧?

買家秀 & 賣家秀 / 作者供圖

能把外賣 100% 做到圖文不符的店鋪,大多數都有 「外賣代運營」 們的功勞。

商家負責配餐、外賣小哥負責配送,外賣代運營們的任務,則是讓客戶下單。

從線上店鋪的 「裝修」、定食或是單品的菜單搭配、果汁飲料的定價、滿減折扣的額度設定,這些都是外賣代運營需要考慮的事情。

代運營們不僅讓點外賣這件事在詐騙行為的邊緣徘徊,時刻上演賣家秀與買家秀,還是你點單人總湊不足滿減,要麼多點一份甜品、要麼到處找人拼單的罪魁禍首。

流量時代,代運營們還負責優化店鋪數據。

比如:如何用合理的價格和外賣軟體達成一致,讓算法把自己推送在搜尋結果頁更靠前的位置。

搜尋 「湘菜」 出現的推薦 TOP2 卻是川菜這種情況,不知道湖南人點單的時候內心是甚麼感受。

圖片來源:某外賣平臺截圖

另一方面,評論區維護,也是代運營們的生意之一。

還有就是,如果獨身在異鄉拼搏的你點外賣時恰好收到了一些早安、晚安的正能量鼓勵雞湯,大可不必浪費情緒感動,這也是代運營們為了提高複購率的常規操作,隨機發放的便利貼都是批量採購的。

如果你早上購買的驢肉火燒的店鋪和中午吃咖喱雞的店鋪老板恰好都選擇了同一個代運營,或許很容易集齊 7 種顏色的便利貼召喚神龍。

外賣行業飛速發展,產生代運營這一衍生行業也沒有甚麼好驚訝的。外賣代運營行業從 2017 年年底起步,規糢化拷貝運營計劃之下,已經有多家代運營公司突出重圍。

店易火在 2019 年和 2020 年分別拿到了紅點領投的 A 輪和 A + 輪融資。

圖片來源:天眼查

整體來看,代運營公司作為服務店鋪的典型 To B 公司,業務糢式主要分為標準化拷貝和定制化兩種。

可惜的是,標準化流程不可能永遠適用,更像真的詐騙 —— 不是詐騙消費者,就是在詐騙商家,而定制化的行業壁壘,又太高。

某種意義上,代運營雖然可以為商家做外賣提供助力,但是歸根結底,它也只是個工具,對餐廳外賣生意起的是輔助作用,外賣要想做得好最關鍵的還是在產品。

03

點外賣的第 13 年你是受益者還是受害者

根據《2020-2021 年中國外賣行業發展研究報告》,2020 年中國在線外賣市場規糢達到 6646.2 億元,同比增長 15%。

根據報告,「外賣」 這一概念的外延也在疫情後不斷拓寬。

外賣小哥從送餐、送奶茶,到送菜、送藥、送各種各樣的生活必需品,以生鮮、商超為代表的零售業務也在飛速發展。

消費者在疫情中逐漸養成的消費習慣,在後疫情時代依舊直觀地影嚮著生活的方方面面,水果及醫藥健康類非餐飲外賣業務占比正在不斷擴大,外賣已開始逐步撕掉 「只含餐食」 的標簽。

既然日常生活已經離不開外賣,我們在文章的最後整理了這份外賣避坑指南。

如何選到好吃的:

眾口難調困擾著很多人,但參考一下身邊口味相近的同事、朋友的意見,就算不能發現亮點,也可以避免踩坑。

當然,看外賣軟體、大眾點評的平臺評分、盡量搜帶圖評論等都可以達到相同目的,時間充裕的話就順著排行榜仔細地端詳每一條差評。

值得一提的是,小紅書的景點詐騙需要原地打假,吃播表演也只有真嘗了才知道真假,畢竟有人連吃黑蒜都能演出吃冰淇淋大福的幸福感,所以請不要盲從小紅書和抖音博主的相關外賣測評。

如何薅羊毛:

作為窮得坦坦蕩蕩的年輕人,既然已經在拼多多和 1688 上消費降級,那吃外賣當然也需要考慮性價比。

32 元一杯的奶茶可以喝,午飯如果超過 25 元,那可就太貴了。

所以,點外賣時不妨勤加切換 APP,同樣的門店不同外賣平臺,由於活動不同,補貼不同,價格也會有較大差異。

如何區分小作坊:

如果說好吃和便宜是更高一級的需求,那吃完不拉肚子進醫院,真的已經是底線了。

比起吃到自熱料理包做的外賣,小作坊式生產儼然更讓人不適。

如果你熟悉周邊環境,可以通過商家的地址判斷是在居民區還是商圈,如果在居民區,則很可能是家庭無牌作坊。

當然,你不熟悉也沒有關系,外賣平臺通常要求商家上傳店鋪照片,花一秒鐘加載一下看看是門店還是在地下室,雖然不能百分百保證有門店的就沒有食品安全問題,但這種事,聊勝於無啊。

圖片來源:某外賣平臺截圖

一本正經地整理以上避坑攻略的時候,小新突然感覺有些可悲:現在點個靠譜外賣,怎麼比找個正經對象都難???

或許這種行為和給難吃的外賣寫差評一樣,是萬般無奈下的一種自我消解。

辛辛苦苦打工一整天,誰也不想只能買杯泡面或者在便利店用關東煮湊合。

如果行業足夠規範,每天點的外賣沒有大毛病,就算差評段子缺席,我們也會很開心。

來源:有間大學 微信號:youjian-university

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